金駿眉怎么是紅色的 _茶湯

金駿眉茶泡水為什么那么紅是不是茶葉里有色素？

文章插圖
金駿眉的茶葉屬于紅茶發酵茶！泡出來的茶湯本身就是鐵銹一樣的紅色！并不是因為添加了色素！
金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山市桐木關，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

文章插圖
【金駿眉怎么是紅色的】首先有正確的泡茶方法，最好選擇瓷的蓋碗或者玻璃器皿，不會吸取茶葉的香氣，不要悶太久，真正的金駿眉是福建武夷山桐木關自然保護區內的茶青，干茶的顏色是黑黃在同一個牙尖上三分黃七分黑，由于海拔高所以條形略顯粗壯，開湯后湯色金黃，花果蜜香，并且耐沖泡
湯色顯紅個人覺得應該是海拔低的茶青
并非桐木內的，然后采用金駿眉的工藝制作而成，應該不存在染色現象
###其它資料參考###金駿眉是好茶葉。
鑒別金駿眉茶的方法一：觀察金駿眉茶的外形。
1、金駿眉茶多為奇種，茶芽身骨較?。瞥傻母剎柰廡蝸甘蕁⒔艚?。
2、金駿眉茶全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲，彎曲度大。
3、干的金駿眉茶茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間，并不是市場上理解的金駿眉茶就應該是全金黃色。
4、金駿眉茶的葉底呈鮮活明亮的古銅色為上品，紅褐色為次品。
鑒別金駿眉茶的方法二：觀察金駿眉茶的湯色。
1、金駿眉茶的湯色呈琥珀色，外山偏紅色。
###其它資料參考###鑒別方法一：觀察金駿眉的形、色
金駿眉的茶種比較奇特，它的茶芽身骨較小，所以制成的干茶在外形上比較細瘦和緊實。金駿眉在形上還有一個特點，那就是干茶稍有卷曲，并且卷曲的幅度較大，這是因為金駿眉是由純手工揉捻制作而成的。市面上很多人認為金駿眉的干茶顏色呈全金黃色，其實并不是這樣，干的金駿眉茶色澤是呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態。葉底的顏色則以呈現古銅色為上品，紅褐色為次品。
鑒別方法二：觀察金駿眉的茶湯
金駿眉經開水沖泡后湯色正常是呈現琥珀色、晶瑩剔透的狀態，以茶湯狀態為橙黃、清澈、明亮的為上品金駿眉，茶湯呈紅色、渾濁、暗調的為次品。值得提醒初級茶友，任何一種好茶的茶湯都不會呈現渾濁不清的狀態，所以觀察茶湯就能知一二。
鑒別方法三：聞嗅金駿眉的茶香
正宗金駿眉的干茶茶香帶有一股花果香的明快和茶葉干香的清甜，沁人心脾，劣質或假冒的金駿眉茶呈現焦糖味。開水泡開后，正宗金駿眉的開水泡開后，呈蜜糖香氣，其香氣悠揚持久。仿冒品金駿眉香氣渾濁，容易消散。
近年，金駿眉市場被炒得火熱，高端金駿眉茶禮需求旺盛，使得金駿眉茶的價格一路飆升。在一些商家的不良炒作影響下，市面上的金駿眉價格混亂，品質是良莠不齊，想要買到正宗的金駿眉需要練得火眼金睛才能分辨。