甘蔗馬蹄水要煮多久 _甘蔗

馬蹄甘蔗水怎么煮？

文章插圖
馬蹄甘蔗水煮法如下：
甘蔗一小截約300克，馬蹄10個，紅棗6顆，桂圓干6個，冰糖二十顆。甘蔗去皮，切成小截，馬蹄去皮洗凈備用。將除冰糖外所有材料放入鍋中，加適量清水，一起煲30分鐘左右，出鍋前放冰糖即可。
荸薺：
荸薺（學名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）是莎草科、荸薺屬植物。匍匐根狀莖瘦長。稈多數，叢生，筆直，細長，圓柱狀，高40-100多厘米，直徑2-3毫米，灰綠色，光滑，無毛，有橫隔膜，干后稈的表面現有節，兼有許多縱條紋。
葉缺如，僅在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘淡棕色，光滑，無毛，膜質，抱莖，鞘口斜，頂端急尖，長7-15厘米。小穗圓柱狀，長2-4厘米，直徑約3毫米，蒼白微綠色。
小堅果倒卵形，扁雙凸狀，長2毫米，寬1.2毫米，平滑，頂端不縊縮，黃色，表面細胞呈四至六角形；花柱基扁，狹長三角形，不為海綿質，基部具不明顯的環，環的質地與小堅果相同，只色澤較淡。
以上內容參考：百度百科-荸薺

文章插圖
我國兩廣地區盛產滋補養血，寒可清，熱生津的甘蔗。人們經常都會用甘蔗茅根馬蹄來煲水飲，它有著清潤解毒，清熱利尿的好處，是夏日的健康飲料。下面，我就為您奉上甘蔗茅根馬蹄水的做法。
甘蔗茅根馬蹄水的做法干燥炎熱的夏日，給自己來杯冰鎮甘蔗馬蹄茅根水，洗去一身的暑氣，補足流失的水份。
材料：甘蔗1千克，馬蹄300克，白茅根250克，胡蘿卜200克，冰糖75克，水3升。
【甘蔗馬蹄水要煮多久】 做法
1、甘蔗洗凈，去皮，剁成5厘米長的段。馬蹄洗凈，去皮，一切兩半。胡蘿卜洗凈，去皮，切成3厘米長的段。白茅根洗凈，去皮，切成5厘米長的段。
2、取一大湯鍋，用餐具洗潔精徹底洗去異味。鍋內加水、甘蔗、馬蹄、胡蘿卜、白茅根，蓋上，放中火上燒開后轉中偏小火，煮2小時。加冰糖，繼續煮30分鐘，關火。待湯涼冷后，用漏勺濾掉固體物，將糖水倒入容器內，蓋上，放冰箱冷卻后即可飲用。
功效：
白茅根為含糖類化合物，含檸檬酸、蘋果酸及白茅素、蘆竹素、羊齒醇、5-羥色胺及鉀鹽等，具涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱等功效。馬蹄又稱荸薺，集食用、藥用價值于一身，含有蛋白質、維生素C ，還有鈣、磷、鐵及胡蘿卜素等營養成分，有清熱化痰、生津開胃、明目清音之功效。加上甘蔗的清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔等食療作用，實為一款6個月以上寶寶、夏季生津止渴的理想清涼飲料。由于三者性寒，體弱、遺尿患兒應慎食。
馬蹄的作用1、治療呼吸道疾病。
在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮馬蹄有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
2、利腸通便和利尿排淋作用。
馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等；馬蹄水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。
3、治療糖尿病。
馬蹄質嫩多，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
4、清肺化痰。
馬蹄性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。