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預防貧血平時很多人只知道吃一些微量元素，鐵含量比較高的食物，能補血，能預防貧血，卻不知道這種微量元素鐵在進入人體以后 ， 必須在酸性條件下才能被人體吸收和利用，所以人們多吃一些青蘋果，可以促進身體對微量元素鐵的吸收，能預防貧血癥狀發生 。
保護心臟青蘋果中含有大量的植物纖維素 ， 還含有一些天然果膠和酚類化合物，這些物質進入人體以后，不單能清除血液中的膽固醇，而且能降低甘油三脂的含量，除此以外他們還能營養心肌，提高人類心臟功能 ， 所以平時人們多吃一些青蘋果 ， 能保護心臟，防止多種心臟病發生 。
微量元素青蘋果中含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鎂和鋅被人體吸收以后能提高心臟功能，而它含有的微量元素鐵和果酸一起被人體吸收以后 ， 則能預防貧血 。除了這些微量元素以外，青蘋果中還含有微量元素銅和碘以及錳等營養成分，這些物質對人體的正常代謝也有積極的作用 。
多酚和黃酮類物質【吃青蘋果對身體有什么好處 青蘋果吃了有什么功效】青蘋果中還含有大量的多酚化合物和天然黃酮類化合物，這些物質都是天然抗氧化成分，它們不但能清除人體內的自由基，而且能提高人體各組織細胞活性 ， 可以防止細胞癌變 ， 預防癌癥發生 。
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