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普洱老班章茶怎么泡( 四 )

普洱茶生活百科


2、緊壓的普洱茶需要進行撬茶，選取7克干普洱茶放入蓋碗中，沿著蓋碗邊逐漸注入95℃的熱水，沖泡茶葉，出湯1～5次，之后將茶湯析出至公道杯 ， 分至品茗杯中 ， 慢慢飲用即可 。
###其它資料參考###1、沖泡茶具：紫砂壺、白瓷蓋碗、飄逸杯 。
2、沖泡水溫：剛燒開的沸水 。
3、沖泡置茶量：茶水比例為（1克：50ml） ， 或置茶量為容器容量的2/5左右 。
4、沖泡用水：純凈水或山泉水 。
5、浸泡時間：5秒-40秒 。視茶葉的情況而不同 ， 一般緊壓茶（茶餅、茶磚、陀茶）可以稍短些 ， 散茶可以稍長些 ， 投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些 。
6、沖泡次數：普洱茶比一般茶葉耐泡 ， 一般可以連續10至20次以上 ， 直到湯味很淡為止 。
###其它資料參考###1、撬茶 。撬茶也是沖泡普洱茶中的重要一環，一些壓制過緊的普洱茶如撬茶不當，就會有很多茶碎或茶渣 ， 影響普洱茶口感 。一般可以使用茶刀或者是茶錐來撬開壓制好的普洱茶，盡量把茶餅撬得更完好些 ， 不會太碎，保持餅茶原有的美觀，更有利于沖泡 。
2、投茶量 。普洱茶沖泡，一般是100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，日常沖泡品飲的話，180ml的壺 ， 投茶量在10g左右較適宜 。如果擔心估計不準茶葉的克數，可以買個電子秤 。
2、溫杯 。泡茶第一步——溫杯，用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯，提升茶器溫度 ， 讓茶葉受熱均勻 。
3、醒茶 。沖泡前的醒茶也稱為洗茶，將普洱茶放入茶壺 ， 注入熱水10秒左右倒掉，通過對茶葉進行溫潤浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用 。
4、沖泡方式 。使用90~攝氏度的水溫以高沖沿杯壁注入，前期沖泡即入即出，后期至尾水適當悶泡，普洱茶較為耐泡，7.8泡后可以視具體情況悶泡20~40S，尾水階段延長悶泡時間 。

普洱老班章茶怎么泡

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