高壓鍋豬蹄湯煮多久 _豬蹄

高壓鍋燉豬蹄需要多久？

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加油并按壓25分鐘。以紅燒豬蹄為例，介紹一下具體做法，以供參考。先準備材料:豬蹄1500g，食用油30g，蔥一根，姜幾片，蒜幾瓣，香葉幾片，冰糖幾粒，干辣椒一粒，花椒幾粒，生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，鹽適量。
1.豬蹄洗凈切塊，然后放入鍋內冷水中，加入幾片生姜，用2勺料酒焯一下。
2.然后將豬蹄撈出清洗干凈備用。
3.鍋里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。
4.加入豬蹄快速翻炒上色。
5.加入蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角繼續翻炒。
6.加入一勺蠔油， 2勺生抽，2勺老抽，適量鹽，2勺料酒，繼續翻炒。
7.加入一大碗開水。
8.將豬蹄倒入高壓鍋。
9.蓋上鍋蓋，SAIC后轉小火燜25分鐘。
10.完成。

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20-30分鐘。
高壓鍋燉豬蹄一般20分鐘最好，這樣燉煮出來的豬蹄口感較好，可以咬得動又不至于過爛，如果家里有小孩子或老年人，可以適當延長燉煮的時間，控制在30分鐘即可，不過注意不要太長，以免燉得過爛。
豬蹄又稱元蹄、豬腳或豬手，是指豬的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一，味甘、咸，性平。豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等營養成分。常見的豬腳菜品有：啤酒豬腳、花雕燉豬蹄、腐乳燒豬蹄、香辣豬蹄、墨魚豬蹄湯、海帶蹄花湯等。
###其它資料參考###1、用高壓鍋燉豬蹄半個小時左右就可以了,而且壓的時間太長了,壓出來的肉一點都不好吃。
2、比如煲雞湯如果選擇煲雞那個按鈕壓出來的雞肉都成碎肉了,一般二十來分鐘就OK了。但是豬腳比較硬,所以要壓就一點點,半個小時左右就好了哦。
###其它資料參考###高壓鍋燉豬蹄需要多長時間一般來說，把豬蹄用水沖洗干凈后，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋呲氣后大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。
高壓鍋燉豬蹄的家常做法1、豬蹄去毛切塊沖洗干凈。趁冷水下鍋，在鍋里焯一遍。水里加料酒。2、鍋開后煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水沖凈。3、鍋中放油和冰糖，化后倒入豬蹄翻炒上色，撈出。4、高壓鍋里倒水，一般剛沒過豬蹄即可。再加入蔥姜、八角、桂皮等香料，和各種調味料。水快燒開加入豬蹄，蓋上鍋蓋。
5、呲氣后大火呲五六分鐘，轉小火呲一刻鐘即可。6、關火后不要急著把高壓鍋打開，讓豬蹄再捂一下。等關火后汽跑完揭蓋。翻拌一下。這會兒應該很香爛了。7、如果還嫌不夠爛，重復蓋上鍋蓋，再等到呲氣，呲五到十分鐘即可。
高壓鍋燉豬蹄制作小貼士
【高壓鍋豬蹄湯煮多久】（1）冰糖盡可能先弄碎，幫助融化，不然容易把糖炒老。
（2）高壓鍋開鍋后不宜大火燉煮太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險。
（3）水適量。一般剛沒過豬蹄即可。鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一。
（4）關火后不要急于取下減壓閥，要等到自然減壓。

###其它資料參考###20-30分鐘。
高壓鍋燉豬蹄一般20分鐘，這樣燉煮出來的豬蹄口感較好，可以咬得動又不至于過爛，如果家里有小孩子或老年人，可以將燉煮時間延長至30分鐘。