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電高壓鍋熬粥多久時間

生活百科高壓鍋

高壓鍋煮粥要多少時間？？

電高壓鍋熬粥多久時間

文章插圖
壓力鍋煮粥上汽后小火煮2分鐘就熟 。
壓力鍋煮粥方法：
用料：大米、清水
1、大米用清水淘洗三遍 ， 淘米的時候不要過于使勁揉搓大米，會使得營養流失 。
2、洗好的大米瀝干水分，放入壓力鍋 。
3、壓力鍋里加入清水 。煮白粥喜歡喝稠的 ， 米與水的比例為1:10 ；喜歡稀一點的，米與水的比例為1:13 。
4、壓力鍋先大火煮，上汽后轉小火煮2分鐘就可以關火 。
5、壓力鍋沒有汽了，就可以打開鍋蓋，把粥勺到碗里，喝粥了 。

電高壓鍋熬粥多久時間

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用高壓鍋做粥，如果開啟煮粥功能 ， 時間半小時，這個是指用的是電的高壓鍋 。如果是普通的高壓鍋，一般情況下半個小時也好了 。
一道高壓鍋做粥的方法
食材準備：大米 300g、鮮蝦 8只、姜 一小塊、小白菜 5顆、小蔥 一顆、白胡椒粉 1/2小勺、鹽 2小勺、水 2100ml；
做法步驟：
1.大米洗凈后放入電壓力鍋（普通高壓鍋）內膽 ， 倒入水，米和水的比例1：7左右 。開啟電壓力鍋煮粥功能，時間半小時，壓力30 ， 口感標準，啟動 。
2.蝦洗凈去掉蝦須，拽出蝦線 ， 姜切絲，蔥切蔥花
3.小白菜洗凈切段，然后用水焯一下撈出備用
3.米煮好后 ， 高壓鍋自行散氣完畢，然后把蝦，姜絲放入粥里，開啟“收汁提味”鍵，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘（ 如果你的壓力鍋沒有開蓋熬煮的功能，那就把以上食材放入鍋后蓋蓋繼續五分鐘） ， 至時間到壓力鍋自行散氣開蓋即可 。
4.到點后關閉電源，放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味即可 。
蝦的營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質 ， 是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源 ， 另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 。
【電高壓鍋熬粥多久時間】2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?nbsp;， 蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分 。

###其它資料參考###用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右 。
米和水的比例是1：3，不可以加過滿的水，最多在整個高壓鍋容積的五分之四即可，水太多的話粥在煮的過程中會溢出 。
高壓鍋煮粥的原理是利用密封住鍋使鍋內氣壓大于大氣氣壓，讓粥熟得更快，通常二十分鐘即可 。高壓鍋煮粥最重要的是保持限壓閥孔的通暢，煮熟后需要將氣放完再開蓋的 。
高壓鍋煮粥注意事項
1、高壓鍋的排氣孔非常重要，如果排氣孔堵住的話，那么鍋里的蒸汽就沒有辦法排出去，這樣全部聚集在鍋內，當達到一定的壓力的時候就會發生爆炸 。所以在使用之前必須檢查一下排氣孔是否暢通 ， 里面有沒有米?；蛘呤澄餁堅鼘⑺伦?nbsp;， 如果有要趕緊清除掉 。另外要看一下高壓鍋上的安全閥有沒有擰緊，有沒有漏氣，只有密封擰緊了才可以 。
2、烹調完畢后，可在室溫下進行自然冷卻，如想要立即食用 ， 可以采用強制冷卻方法（用水淋或浸于水中）降壓，冷卻完畢后，就可以輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉 。

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