1. 首頁 > 生活百科 > >

豬肉紅印綠印怎么回事

生活百科豬肉

豬肉上有紅色章和綠色章是怎么回事？？

豬肉紅印綠印怎么回事

文章插圖
我們在菜市場上買豬肉的時候，經常會看到在豬肉外皮上蓋有印章 ， 印章形狀有圓形、橢圓形、長方形、三角形、X形 。印章的顏色有紅色、藍色，可能也有個別地區的印章是綠色的 。這些印章是我國食品安全部門的蓋的檢疫章，用印章來區分這是什么樣的豬肉 。
印在豬皮上的印油能吃嗎？
這些印章的顏色在我們做的時候怎么洗也洗不掉，這到底是怎么回事呢？也有不少人開始擔心 ， 這樣的豬肉吃到嘴里真的沒有問題嗎？在這里告訴大家，這些印章用的印油是符合國家食品安全的印油，可以放心食用 。
印在豬皮上的顏色有什么秘密？
印在豬皮上紅色章代表的是母豬、藍色的章代表公豬，知道了顏色的區別在日常生活中方便識別自己該買公豬肉還是母豬肉了 。
印在豬皮上印章的形狀告訴我們什么？
我國的生肉有5種不同的印章 ， 代表著肉的安全程度也不一樣 。
一、印有“X”形狀的印章是銷毀章，蓋此章的肉是禁止出售和食用的 。
二、印有三角形狀的印章是“高溫章” ， 這類肉必須在規定時間內進行高溫處理后才能出售 。
三、印有長方形狀的印章是“食用油章”，說明這種肉不能直接出售和食用，必須煉成油后才能出售 。
四、印有橢圓形狀印章是“工藝油”章，此肉不能出售和食用，只能煉為工業用油 。
五、印有圓形章，蓋有圓形章的肉是“放心肉”，“放心肉”從外觀看脂肪潔白 ， 肉有光澤 ， 皮色微紅均勻 ， 彈性好，指壓皮肉產生的凹陷能立即恢復 。
了解了這一些印油的顏色與印章的形狀之后，對于我們以后再買豬肉時有了一個很好的識別 。不喜歡吃母豬肉的記住別買紅顏色的豬肉，印有圓形章的肉是放心肉 。以后再也不用擔心不法商販用其他不合格的豬肉來頂替，來欺騙我們善良的人們 。

豬肉紅印綠印怎么回事

文章插圖
豬肉上的綠章代表豬肉已經通過檢驗 ， 是檢驗合格、品質良好的豬肉，這是一種圓形的章，并標有日期 。
一般來說，蓋有藍色章的是公豬肉，而生活中還有一種紅色章，而蓋有紅色章的是母豬肉 。
下面來看看相關知識：
豬肉上面的章有這樣的幾種形狀 ， 大概了解一下：
【豬肉紅印綠印怎么回事】1、圓形的蓋章
這種圓形的公章是代表著檢驗合格的豬肉，我們可以放心購買和食用，上面有檢疫的時間和地點 ， 這種是安全無任何危害的，可以直接食用 。這都是經過有關部分的驗收合格的豬肉，里面豬肉的詳細信息，看著就非常的放心 。一般我們會發現這種豬肉上面的公章有兩種顏色，一種是紅色 ， 一種是藍色，藍色的代表是公豬，而紅色的代表是母豬，這兩種豬肉一般口感差別不太大 。
2、三角形的蓋章
有時候我們會在市場上見到上面是三角形的公章，對于這種豬肉是不建議購買的，因為這種是經過特殊處理之后才能在市場上銷售的豬肉 ， 這種特殊處理之后豬肉也有可能含有一些有害物質的殘留，常食用可能會對身體造成一定的危害，所以不管在任何時候這種如果蓋有三角形的公章的豬肉不建議購買 。
3、橢圓形的蓋章
有的豬肉上面蓋有橢圓形的章 ， 蓋有這種章的豬肉一般是為工業用，主要是提煉工業用油的 ， 所以這種肉一般是不會出現在市場銷售的，但是我們在購買豬肉的時候也要注意一些，切不可被欺騙 。

相關經驗推薦