蒸餃需要蒸多長時間？
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15-20分鐘 。
肉餡蒸餃，要想讓餃子吃起來更加有嚼勁，可以在水開后蒸15分鐘，要想使得肉餡蒸餃吃起來更軟一些，可適當延長蒸煮餃子的時間 。
肉餡蒸餃在蒸熟后，要放到陰涼干燥的地方進行儲存 。通常情況肉餡蒸餃蒸熟后要在2-3天內食用完畢 。
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10分鐘左右 。
如果吃的是新鮮的，就用熱水來蒸，因為新鮮的餃子的溫度沒有冰凍的餃子的溫度那么低 ， 利用高溫的水蒸氣就可以讓餃子很容易就熟了，而且能夠鎖住餃子里的水分和營養 ， 吃起來更加好吃 。
如果用戶是吃的冰凍餃子，那么就適合用冷水蒸，讓餃子皮慢慢軟化，餡料漸漸變熱，這樣餃子皮兒差不多熟的時候 ， 餡料也差不多熟了，就不會出現出現餃子半生不熟的情況了 。
擴展資料：
蒸餃子注意事項：
在蒸餃子的時候要注意蒸餃子之前，要先在餃子表面用刷在刷上一層油這樣可以比在餃子蒸的時候，出現水分嚴重蒸發，防止餃子發干，且還有鎖鮮的作用，這樣蒸出來的餃子味道會更加的鮮嫩，且水分也不會流失 ， 口感更加的美味 。
蒸制的時間不能過長，如果過長的時間蒸餃子會導致餃子中的水分過多的流失，出現餃子外殼變硬 ， 口感變差的問題，所以在蒸餃子的時候要合理的掌握蒸餃子的時間 ， 不要蒸的世界過短也不要過長 。
參考資料來源：百度百科-蒸餃
###其它資料參考###蒸餃開水上鍋需要蒸15分鐘，蒸餃的做法如下：
主料：豬肉餡100克、十三香2克、面適量 。
輔料：蔥末5克、姜末5克、料酒3克、雞粉2克、生抽3克、鹽2克 。
1、蔥、姜切末備用 。
2、豬肉餡100克倒入碗中 ， 倒入蔥末、姜末、十三香、料酒、雞粉、生抽、鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘 。
3、準備餃子皮 ， 放入適量餡料，包成餃子 。
4、隔水，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘 。
5、出鍋裝盤，蒸餃即可制作完成 。
###其它資料參考### 蒸餃子一般在15-20分鐘左右，具體時間要根據餃子的大小、餃子餡而決定 。如果是冰凍的餃子最好是用冷水，等水開后才放進去的話，冰凍的皮一下遇熱軟了，也很容易就熟，但里面冰凍的餡卻沒那么快就熟，餃子皮容易變爛 。新鮮剛包好的餃子則最好用熱水來蒸 。
餃子，中國傳統食物，民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。相傳是由我國東漢時期醫圣張仲景首先發明作為藥用，距今已有1多年歷史 。餃子的特點是皮薄餡多 ， 味道鮮美 ， 形狀獨特，制作原料種類齊全 。
餃子皮多由面粉和水揉搓，搟制而成；餡心可葷可素 ， 葷餡有蝦仁、蟹黃、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等 ， 素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類 。制熟方法有蒸、煮、煎、炸等 。餃子，在中國不僅僅是一種美食，還蘊含著中華民族文化，表達著人們對美好生活的向往 。
餃子餡的寓意
芹菜餡——即勤財之意故為勤財餃
勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財 。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福 。
韭菜餡——即久財之意故為久財餃
久：即時間長、久遠，謂之久財 。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但愿人長久——健康、和睦、快樂、幸福 。
白菜餡——即百財之意故為百財餃
