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粽子普通鍋煮多久能熟( 二 )

生活百科粽子


3、要想煮出來的粽子更好吃的話 ， 煮好的粽子關火之后不要立即取出來 ， 放到水中浸泡1個小時左右 ， 口感會更香更軟糯的 。
熟粽子煮多久才會熟:
超市買的小粽子一般都是冰凍的 ， 不需要解凍可直接煮 ， 因為超市的粽子都是熟的粽子，且也有大小粽之分 。用冷水煮最好，水位要沒過粽子，當水沸騰后用小火煮，小粽子大約需要煮10-15分鐘能熟，個頭稍大的可以煮20分鐘就都熟了 。(有些包裝袋上有詳細說明，可直接參考)
煮粽子注意事項:
建議大家用冷水入鍋，因為隨著水溫的慢慢增高，粽子中的米會慢慢吸收粽葉的香味，煮出來的粽子味道更清香 。除此之外，水溫慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升溫的過程中，才能粒粒熟透，沒有硬心出現 。
粽子入鍋后，水面一定要超過粽子至少10厘米，因為粽子在煮的過程中，不僅需要吸收水分，也會漸漸膨脹變大，如果粽子超出水面，那超出水面的部分則不容易煮熟，也會夾生 。當然了，有人會說，可以在煮的過程中加水嗎?這當然不可?。?煮粽子也可看作是生米變熟的過程 ， 冷熱水交替 ， 水溫變化大 ， 糯米便容易夾生 ， 也難以煮出軟糯黏滑的口感 。
###其它資料參考###【粽子普通鍋煮多久能熟】 導語：包好的粽子必須要經過長時間的蒸煮才能吃到 ， 但前提是你要煮熟 ， 最好是能一次性煮熟，如果第一次沒煮熟，二次煮會影響口感 。那么，到底粽子煮多長時間能熟呢?一般剛包好的粽子要煮多久?一起來了解 。
粽子煮多長時間能熟 剛包好的粽子要煮多久
1、普通鍋：三個小時左右2、高壓鍋：三十分鐘左右 。
煮粽子注意事項：
1、用清水來煮粽子是很多家庭加熱煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的時候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多 ， 也不可以太少 ， 要剛好沒過粽子即可 。
2、在粽子下鍋之前 ， 要保證鍋內的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進行煮食 。而在煮粽子期間，如果發現鍋內的水被蒸發掉很多的話，一定要注意適時的補充熱水，這個熱水可以不是沸騰的水，但也要盡量使用熱水加入鍋中 。
3、可能很多家庭在煮粽子的時候，都不會注意在鍋蓋上壓上一個重物 。其實，在煮粽子的時候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的三開的，所以說，煮粽子的時候，一定要在鍋蓋上壓上一個重物，這樣就可以很好的避免因為水沸騰而讓粽子煮散的現象 。而且經過嚴密密封煮出來的粽子 ， 香氣會更加的充沛，而且口感也會更加的好，粽子的味道會更加的美 。所以說，煮粽子的時候，一定要記得用重物壓緊鍋蓋 。
4、煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸) ， 這樣煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮 。
怎么知道粽子熟了沒有?
1、包好的粽子 ， 摸上去其實是非常硬的，因為米是比較硬的，我們可以用手指按壓一下粽子，如果粽子捏上去已經比較軟了的話，說明粽子已經開始熟了 ， 另外熟了的粽子黏性會比較好一些 ， 我們在煮粽子的時候，可以將粽子一面煮得差不多了以后，翻過來再煮一下，這樣可以使粽子煮得更加均勻一些 ， 也可以有效的縮短煮粽子的時間 。
2、熟了的粽子聞上卻是有一股非常濃郁的清香味的，如果有一股非常濃郁的粽子的香味飄出來了，說明粽子已經煮熟了，或者是已經快要煮熟了，熟了的粽子的味道和生的粽子的味道差異是非常明顯的 。

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