鮑魚燉土豆的家常做法？
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鮑魚燉土豆這道菜，做好了你的舌頭可就享福了，鮑魚燉土豆肯定不能沒有鮑魚啊，首先要采買一些新鮮中等大小鮑魚 ， 然后將鮑魚處理干凈 ， 準備好幾個土豆，以及調料：蔥姜、辣椒、雞精、料酒、鹽、糖、大料、花椒，準備好就等著下鍋啦！
首先將鮑魚用刀沿著外殼切開，取出它的肉，去內臟，洗凈切成丁 。然后將土豆去皮切丁 。將熱油蔥姜爆鍋 ， 依次放入辣椒、雞精、料酒、鹽、大料、花椒 。把土豆翻炒，防止粘鍋加清水燉 。最后一步就放入鮑魚丁燉熟就可以了！
怎么樣是不是看上去非常美味呢！自己可以試著做一下哦!鮑魚是級具有營養的海鮮，含有豐富的維生素E，可以抗氧化抗氧化、降血壓、預防關節炎、保護胃粘膜和抗潰瘍、促進皮膚膠原代謝等 。另外土豆也有美容養顏的功效，鮑魚燉土豆絕對是女生的福利！
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土豆燒鮑魚的來歷是2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發布 。34個地域菜系、340道地域經典名菜、273席主題名宴新鮮“出爐” 。“土豆燜鮑魚“被評為“中國菜”山西十大經典名菜 。
###其它資料參考###1、主料：鮑魚、土豆 。
2、輔料：姜、蔥、花椒、大料、白砂糖、一品鮮醬油 。
3、鮑魚洗凈 ， 待用 。
4、土豆去皮，切塊待用 。
5、花椒、大料爆鍋，下蔥、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鮮醬油 ， 大火炒幾下后，加入一定量的水 。
6、加入砂糖 ， 蓋鍋蓋燒開轉小火燒20分鐘左右，土豆已熟，加適當的鹽 。
7、將鮑魚去殼，下鍋，蓋鍋小火燜7、8分鐘后，即可食之 。
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鮑魚燉土豆
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鮑魚是海產品中的珍品 ， 近幾年也走進普通百姓家的餐桌，自己來做鮑魚燉土豆，在家里也能享受平常大酒店中的美味佳肴 。
作者: 登山運動
烹飪時間25分鐘
口味類型家常味
難度級別高級
分類海鮮
烹飪方法燉
菜系其他
用料
【鮑魚燒土豆是什么菜】鮑魚
相克宜搭
8只
土豆
3個
大蒜
1頭半
紅辣椒
1個
青辣椒
1個
蔥姜汁
適量
料酒
適量
黃酒
適量
生抽
適量
蠔油
適量
胡椒粉
適量
白糖
適量
精鹽
適量
味精
適量
做法
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準備鮑魚，用牙刷清潔鮑魚表面及溝糟，沖洗干凈備用 。
1/29 準備鮑魚，用牙刷清潔鮑魚表面及溝糟，沖洗干凈備用 。
準備土豆，清洗干凈去皮備用 。
2/29 準備土豆，清洗干凈去皮備用 。
準備大蒜，剝皮備用 。
3/29 準備大蒜，剝皮備用 。
準備料酒，白醋 ， 生抽，蠔油，胡椒粉備用 。
4/29 準備料酒，白醋，生抽，蠔油，胡椒粉備用 。
準備蔥姜汁，精鹽，味精，黃酒，白糖備用 。
5/29 準備蔥姜汁，精鹽，味精，黃酒 ， 白糖備用 。
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