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青蟹粥可以加什么配料

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青蟹怎么做粥給寶寶吃 青蟹粥的做法？

青蟹粥可以加什么配料

文章插圖
1、主料：青蟹3只 ， 大米1.5杯，芹菜末適量，米酒1湯匙 ， 鹽適量 。
2、蟹鉗相當有力，草繩捆綁 。解繩之前，先用筷子扎進蟹嘴，一會兒就不動了 。再來解繩子 。
3、青蟹用刷子刷凈表面海泥 。
【青蟹粥可以加什么配料】 4、打開蟹殼，去掉蟹腮，蟹肚 。剁成兩半 。蟹鉗用刀稍稍拍碎 。
5、煎鍋適量油，煎熟青蟹兩面 。烹入1湯匙米酒 。煎到金黃 。
6、淘洗好大米 。倒入煎熟的青蟹，注入水 。高壓鍋壓熟 。一般上汽后3分鐘差不多了 。有時間的可以用砂鍋慢慢煲 。
青蟹粥可以加什么配料

文章插圖
主料：大米150g、青蟹300g
調料：食鹽適量、姜適量
青蟹粥的做法：
去掉蟹臍，從臍可以看出公母蟹 。
2.把這殼子打開搞掉蟹腮，蟹心 。
3.去掉蟹殼里的蟹胃 。
4.將蟹做個分解 。
5.用電飯煲煮一鍋粥 。
6.粥煮好后將洗干凈的螃蟹放入鍋內一起煮，放一些姜片去腥 。
7.青蟹煮好出鍋前加少許少許的鹽 。

###其它資料參考###美味青蟹粥
材料
大閘蟹、生姜、大米、香蔥、鹽
做法
1、準備兩三只大閘蟹 ， 把大閘蟹洗干凈，一定要是活的大閘蟹，這樣做出來味道才鮮美 。
2、首先將大閘蟹蒸熟，卸掉腿，把腿部有關節的部分切掉，擠出蟹肉，備用 。
3、把螃蟹的蓋掀開，去除白色的象須子一樣的東西（實際就是蟹鰓），把蟹黃（蟹膏）和背部的肉全部取出備用 。
4、把生姜切末，切成細細的末備用（因螃蟹性涼，可以多放姜末）
5、準備幾棵香蔥 ， 洗好切成半厘米小段，備用 。
6、把米淘好 ， 1小碗大米足夠 。加適量的水，放入鍋中煮 。如果有香米，加入一小把更好 。
7、米粥煮沸以后關小火，倒入蟹肉和姜末，小火繼續熬8分鐘左右，加入少許鹽（按口味，不宜太咸）攪拌，關火 。
8、放入備好的香蔥，攪拌，出鍋 。
###其它資料參考###材料
調料：姜絲10克，蔥花2克，鹽5克 。
做法
1、黃耳用清水浸泡20分鐘至漲開 ， 取出控水切成重約3克的小片 。
2、金瓜刨皮，上籠大火蒸30分鐘至熟，取出入攪拌機攪拌成金瓜蓉 ， 水蟹宰殺治凈 。
3、沙煲內放入明火白粥猛火煲滾，放入姜絲、黃耳、水蟹、金瓜蓉小火滾5分鐘至剛熟，入鹽調味，上臺時撒上蔥花即可 。
###其它資料參考###青蟹適合煲粥嗎?
當然可以的
青蟹肉質鮮美細膩，多數人或煮或炒 。而用來煮粥則更有一番風味 。
青蟹粥不僅營養豐富、味道鮮美，而且更具有滋補、祛病和養生之功效 。
特別適合病人或牙不好的人食用 。
具體做法是將白粥煮沸，先放入蟹、蝦、蠔煮1~2分鐘以后，再放入鮮墨魚仔、魚片再煮2分鐘，最后放冬菜粒、頭菜粒、花生、姜絲起鍋以后，將芥菜、蔥花放在碗底，用滾粥入碗即成 。此粥以海鮮為主，營養豐富，既有蟹、蝦、墨魚仔的鮮味，又有蠔的營養，可以說是一箭雙雕 。
青蟹的營養價值：
1、青蟹里面含有最豐富的就是蛋白質和微量元素了，對于我們的身體是有非常不錯的滋補的作用，青蟹里面含有的蛋白質種類很多，里面含有的雌性生殖腺是最為豐富的，而且青蟹的氨基酸的種類很齊全 ， 能夠很好的促進我們身體的生長發育，對于維持我們身體的氮平衡和增強免疫功能有很好的作用 。

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