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烏雞同什么煮湯好

生活百科烏雞

烏雞與什么燉湯最好？

烏雞同什么煮湯好

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一、天麻烏雞湯
食材
烏雞800克、天麻200克、香菇3朵、鹽適量、姜一塊、草果1個、香蔥適量 。
做法
1、烏雞砍成大塊后放入煮沸里焯一下水并洗凈浮沫 。
2、把洗好的烏雞放入砂鍋里，加入適量水大火煮沸后撇去浮沫放入準備好香菇、姜片和草果 。
3、新鮮天麻去皮洗凈后切成厚片 。
4、烏雞煲一小時后放入天麻繼續煲半小時 。
5、調入適量鹽攪勻 ， 放入香蔥段即可 。
二、烏雞山藥湯
食材
烏雞半只、山藥200克、枸杞30顆、紅棗6顆、鹽少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片 。
做法
1、烏雞斬大塊，放清水焯水 。
2、焯好水的烏雞放入砂鍋中，加入料酒和姜片 ， 小火燉半個小時 。
3、山藥去皮切滾刀塊，紅棗清洗干凈 ， 枸杞用清水浸泡十分鐘 。
4、雞塊燉半個小時后加入山藥，紅棗 ， 枸杞再燉半個小時 。
5、燉好的雞湯加入鹽，胡椒粉，攪勻即可盛入碗中 。
三、花菇烏雞湯
食材
烏雞半只、干花菇適量、細鹽適量、料酒適量、枸杞適量、色拉油適量、蒜頭適量 。
做法
1、鍋里加水加細鹽
2、再將花菇一并下鍋煮洗一下 。
3、另熱鍋加少許的油，將焯好的烏雞下鍋，煎炒至烏雞出味 。
4、加入蒜粒一并加炒至出味 。
5、食材出味后，再加入適量開水，煮至湯汁稠濃出味 。
6、將開水泡洗好的香菇炒好的烏雞的燉鍋里 。燉制二小時左右 。
7、最后加入適量細鹽調味 。
8、最后再加入枸杞微燜一下即可 ， 這樣子一份花菇烏雞湯就完成了 。
四、蟹味菇烏雞湯
食材
烏雞半只、蟹味菇400克、大蔥一根、鮮姜一塊、鹽適量、黨參一片、料酒40克、蔥花少許 。
做法
1、半只烏雞斬成小塊，清洗干凈 。
2、入燉鍋中，放入蔥段、姜塊、一片黨參、料酒，適量清水 。
3、九陽電燉鍋自帶程序“快速湯”1.5小時 。
4、蟹味菇清洗干凈 。
5、待燙煲至40分鐘左右時，倒入蟹味菇同煲 。
6、出鍋前調入適量鹽，撒入適量蔥花 。
五、花旗參燉烏雞
食材
烏雞1只、桂圓肉60克、花旗參50克、清水6碗、鹽適量、雞粉少許 。
做法
1、烏雞清洗干凈，去除雞腹內部的油脂，清理干凈背部脊骨附近的淤血塊，瀝干水 。
2、花旗參，桂圓肉洗凈，放入湯鍋內 。
3、烏雞斬大塊，剪去雞腳指甲 。
4、一并放入湯鍋內，加上6碗左右清水 。
5、遮上鍋蓋，大火煮開后調成中火煲1小時左右 。
6、雞湯煮至濃郁，調入鹽、雞粉 。
7、攪拌均勻即可舀起食用 。
烏雞同什么煮湯好

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烏雞和什么燉湯最好
烏雞和什么燉湯最好，烏骨雞是大家認可的滋補養生食物，可以滋補身體，起到補血養血、滋陰益肝的作用 ， 平常非常合適用于煲湯喝，下面就來看看烏雞和什么燉湯最好 。
烏雞和什么燉湯最好1廣東的降溫終于如期而至，前兩天大家還說又回到了夏天般，今天趕緊把圍巾帽子羽絨服都翻出來，畢竟御寒保暖是中年人的必修之課 。以前年輕的時候不覺得氣血好不好特別重要，但是生完孩子做了母親后終于明白，到了中年，如果氣血不夠，皮膚暗黃，嘴唇也沒有紅潤的顏色，這些都會顯現在你的臉上，所以女人氣血好太關鍵了 ， 這些是靠化妝遮蓋不來的 。

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