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用荷蘭豆發的豆芽是什么樣的( 二 )

生活百科豆芽


荷蘭豆和豌豆是有一定區別的 ， 雖然它們都是屬于豆類的食材，但是他們在外形上有一些不同，此外在營養價值方面也有一點點差異，但它們都是非常值得我們在平時食用的 。
###其它資料參考###豆芽發芽的過程如下：
1、萌芽
第一個階段：豆芽萌芽時期 。豆子播種后的前兩天，沒有太大變化 ， 慢慢地它的皮會裂開，體積增大 ， 育苗盆或者其它器皿中的水會減少 。
2、幼苗
第二個階段：綠豆開始長出幼苗 。進入生長期 。一般情況下 ， 第三天的時候，它的種皮就會裂開，并從縫隙里長出一個淡黃色的嫩芽，這個嫩芽就是它的根 。
3、抽生
第三個階段：綠豆芽的葉片開始進入抽生期 。第五天的時候，豆芽的根繼續生長，并長出側根，幼芽抽出，并慢慢長出幼葉 。
豆芽的種植方法
1、選種準備
在種植豆芽前，可以先用水浸泡黃豆或者綠豆 ， 一般時間控制在五個小時左右，去掉漂浮起來的以及壞掉的豆子，豆子看起來越圓潤的越好 。生芽前要保持種子的濕潤，這樣可以保持種子的活力 。
2、種植方法
一般來說在家種豆芽會種植在較小容器中 ， 因為這樣比較好管理，種植時用濕抹布將豆芽包裹，期間保持容器環境的濕潤度 。由于豆芽的生長一般都靠水分 ， 不需要另外施肥 。
3、注意事項
因為溫度的高低直接影響著豆芽的生長，所以要控制好溫度，播種時溫度一般控制在18℃左右 ， 這個溫度最適合豆子的發芽 。當豆子裂開出芽后，需要控制溫度在23℃左右，這個時候豆芽處于生長期 ， 這個溫度最適合豆芽的生長 。

###其它資料參考###綠豆芽的制作方法如下：
1、綠豆清洗干凈，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時 。
2、隔天拿出 ， 倒掉浸泡的水，取一塊干凈的紗布，稍微打濕 ， 蓋在上面 。
3、噴一些水，讓紗布側地浸透，底部不要有太多積水 。放在避光的地方，每天早晚噴2次水 。
4、頭1、2天豆子會破開，冒點小芽，接著就會不斷的長高（因為要避光，稍微見光豆芽就會發紅，所以中途沒有拿出來拍照 。這是第7天的樣子 ， 紗布被頂的老高了，已經可以吃了，就拿出來拍照了） 。
5、9天的時候 ， 紗布已經蓋不住了，可以吃了 。
###其它資料參考###我也自己在家這樣法過豆芽 。你能自己在家做豆芽，已經很有心了 ?？戳四惆l的豆芽 ， 也不錯 。你所說的超市里那種粗壯的豆芽，個人覺得沒有你自己發的好 。估計是放了什么東西，所以才長的比較粗壯 。雖然自己發的沒他們的好 ， 但是吃著放心啦 。
告訴你幾個四個重點，下次再發豆芽的時候注意一下，可能會好些：
A、壓上東西在上面，豆芽可以長的粗壯 。
B、別亂動，豆芽就會長的又直又長 。
C、避光，豆芽不會發黃 。
D、炒的時候，大火熗，口感更脆爽 。
綠豆芽怎么發
1.準備適量的綠豆、布、盤子、水、漏盤和水桶 。
2.先將綠豆放到水里浸泡一個晚上，讓綠豆“蘇醒” 。
3.把泡過的綠豆放在盤子里面，盡量鋪平 。
4.將盤子連同里面的綠豆放到桶里面 ， 綠豆上面要蓋一塊布，以防水分蒸發 。
5.一天澆兩次水，早上和晚上各澆一次，水桶里面的水不要倒掉 。
6.期間可以用一個稍大的盆扣住水桶，放在陰涼避光的地方 。
7.2、3天之后，綠豆芽就會呈現出雛形；5天左右的時候，就可以拿出來炒著吃了 。

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