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家庭自制桃脯曬干最簡單的方法視頻 家庭自制桃脯曬干最簡單的方法

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家里種了很多桃子 ， 一下子也吃不完 ， 打算用來做桃脯吃 ， 不知道這做桃脯做法是怎樣的呢？有沒有比較簡單的方法教學呢？趕緊來看看吧 。方法一1、是買到硬度比較適合的桃子 ， 8成熟的桃子為好 ， 回來之后先用清水給它洗干凈 。
2、把桃子皮給削掉 。
3、把桃核給去掉 。
4、配置糖溶液 ， 糖溶液的配置是40％的糖液 ， 也就是說100毫升的水或者是100克的水要加40克的白糖 ， 配置成這個水 ， 在配置水過程中要給它煮沸 ， 讓它沸騰 。
5、把我們剛才切好的桃子給它放到糖液里面進行預煮預煮是5-6分鐘時間 。
6、煮完之后可以給它進行浸泡10-30分鐘 ， 這個時間大家可以進行自行選擇 。
7、把浸漬好的桃子給它撈出來 ， 把桃片撈出來之后放到托盤里面 ， 大家可以選擇適合的一個干燥的設備 ， 可以是微波爐 ， 可以是烤箱 ， 可以是家里小型的干燥的小烘箱進行干燥 ， 烘箱干燥時的溫度建議75°-80°來進行干燥 ， 干燥時間是8個小時左右 。
方法二材料：大白桃子三斤 ， 白糖二兩 ， 冰糖四兩 ， 濕淀粉二錢 。
做法
1、將桃子的皮削掉 ， 把每個桃子全部切開 ， 切成四瓣的樣子 ， 把桃子的核和內筋全部去掉 。
2、用一個鍋把一定量的冷水全部燒開 ， 把桃脯汆過之后再用冷的水將溫度降下來 。
3、撈出后用一個碗把桃脯扣上 ， 在碗里面加入白糖 ， 然后把碗放進籠蒸里 ， 大概十五分鐘之后取出來 。
4、在一個干凈的鍋往鍋里面倒入大概一斤左右的清水 ， 再把一些冰糖和玫瑰糖放進水里 ， 等待水燒開之后 ， 這些糖融化后過籮篩 。
5、鍋倒入剛剛燒好的糖水 ， 將濕淀粉加入一點水之后調稀勾芡 ， 同時將剛剛處理好的桃脯從碗里面翻撲在盤中 ， 然后把燒好的糖汁澆在桃脯的上面就做好了 。
6、放在冰箱里保存 ， 想吃的時候拿出來 ， 加上一瓶冰涼的飲料 ， 嘴里面都是甜甜的桃子味 ， 這就是蜜汁桃脯了 。
做法三食材：鮮桃1千克 ， 白糖500克 ， 亞硫酸氫鈉1克 ， 冷水800毫升 ， 檸檬酸0.3克 。
做法
【家庭自制桃脯曬干最簡單的方法視頻 家庭自制桃脯曬干最簡單的方法】 1、將八成熟的鮮桃洗凈 ， 去皮 ， 切半 ， 去核 。
2、將亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配成溶液 。將鮮桃放入溶液中浸泡30～40分鐘 ， 隨后用清水漂洗干凈 。
3、取冷水250毫升、白糖300克和檸檬酸放入鍋中 ， 置于大火上煮沸后改用小火煮10分鐘 ， 隨即將桃下入鍋內 ， 煮7～10分鐘；然后加入100克白糖和50毫升冷水 ， 再煮5分鐘；最后加入100克白糖煮約20～30分鐘 ， 待糖液收濃后即可離火 。
4、將煮好的桃連同糖液一起浸泡4小時 。
5、把桃撈出 ， 放在竹屜上瀝干糖液 ， 曬干 ， 以不粘手即成 。
做法四1、選用果形大 ， 含糖量較多、肉質緊厚、果汁較少的為好 。果實應外形整齊 ， 成熟8～9成 ， 無蟲蛀 ， 無腐爛 ， 無桃膠 。
2、用流動清水洗凈果實表面的泥沙和桃毛 。
3、用不銹鋼水果刀沿果實的縫合線切開 ， 雙手握果向相反方向掰開 ， 用挖刀除去桃核 。

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