1. 首頁 > 生活百科 > >

糯米粉可以做什么好吃的簡單方便蒸 糯米粉可以做什么好吃的簡單方便

生活百科

耨米粉是常見的甜品原材料，白色的分裝材質讓它可以進行多種搭配制作，下面就來為大家介紹用耨米粉做出來的八款簡單美食，趕緊來學學吧 。糯米紅豆卷【糯米粉可以做什么好吃的簡單方便蒸 糯米粉可以做什么好吃的簡單方便】 材料：100克糯米粉，25克淀粉，10克食用油，160克純牛奶或清水 。
做法
1、將材料攪拌成細膩沒有顆粒的糊狀 。
2、底盤刷油，倒入米糊，開始上鍋，大火蒸20分鐘，蒸好之后取出，冷卻至不燙手備用 。
3、另起鍋放入花生米，全程小火，不停的翻炒，把花生米炒熟，倒出放涼，搓去外衣放到保鮮袋里面，用搟面杖敲碎，再用搟面杖搟的細一點，倒入碗中 。
4、放涼的糯米糊直接取出，放保鮮袋上揉光滑，再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟成長方形的面片，撒上一層花生碎，再蓋上保鮮膜給它翻個面，上面擠上紅豆沙 。
5、揭開保鮮膜，切成小塊，這道糯米紅豆卷就做好了 。
糖條材料：糯米粉，白糖，油，白芝麻 。
做法
1、準備一個干凈的容器，先放入一勺的糯米粉，用剛燒開的開水燙，一邊倒開水，一邊攪拌，把糯米粉攪拌成光滑的面糊 。
2、攪拌好后，在分次加入干糯米粉，用手揉成光滑的糯米團 。
3、直接把揉好的糯米團，放在案板上，用搟杖搟成0.5厘米的面片，用刀切成4-5厘米的長條 。
4、熱鍋倒入油，油溫六成熱，放入糯米條炸至金黃浮起，用漏勺撈出瀝油備用 。
5、另起一鍋，鍋中倒入白糖，和少許清水，開始熬糖漿，中間要不停用勺子攪拌，防止糊鍋，熬制糖色，冒泡變色 。
6、糖色熬好后關火，倒入糯米條，撒上白芝麻攪拌均勻即可 。一盤色澤金黃，惹人饞的小吃就做好了 。
驢打滾食材：糯米粉適量，黃豆面適量，紅豆沙適量，溫水適量 。
做法
1、糯米粉倒入容器，加入適量溫水 。
2、揉成光滑滋膩的面團 。
3、在盤底抹一層香油，將面放在盤中，包上保鮮膜 。
4、上鍋蒸，20分鐘左右，前5~10分鐘大火，后面改小火 。
5、黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色 。
6、待面蒸好取出，包入抹少許油的保鮮膜上搟成片 。
7、切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面 。
8、從一頭卷成卷 。
9、在最外層均勻的撒上黃豆面 。
酒釀圓子食材：糯米粉100克、酒釀1碗、枸杞適量、白糖適量 。
做法
1、往糯米粉中緩緩的倒入適量的溫水，然后和成軟硬適中的面團 。
2、把糯米面團搓成大小均勻的小圓子，鍋中倒入適量的水燒開 。
3、然后把圓子放入鍋中，煮至飄起 。
4、把枸杞放入鍋中 。把酒釀和糖放入鍋中，再次煮開后即可關火，盛出開動 。
紅薯餅食材：紅薯1根，糯米粉150g，油適量，食鹽適量，芝麻適量 。
做法
1、紅薯去皮切塊蒸熟,搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻，揉成光滑的面團 。
2、取一小塊面團搓圓，壓扁 。
3、撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯 。
4、熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃 。翻到另一面，也煎至金黃后即可 。
芝麻球食材：白芝麻100g，糯米粉500g，白砂糖100g，紅豆沙200g，泡打粉10g，水200ml，食用油 。
做法：
1、白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再攪拌均勻，用手揉成糯米面（以面團不粘手為準） 。
2、和好的糯米面平分成10份，分別壓按成小餅狀 。將豆沙餡也平分成10份，用糯米面小餅分別將豆沙餡包裹住，做成團球狀 。

相關經驗推薦