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絲瓜可以和雞蛋一起吃嗎可以 。
絲瓜性涼 ， 味甘，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分物質(zhì)；而雞蛋性平味甘，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、以及維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分 。二者在食物屬性上面不相克 ， 營養(yǎng)成分也并不相克 ， 因此是可以一起吃的 ， 而且葷素搭配，一起吃營養(yǎng)更加均衡 。
絲瓜和雞蛋一起吃的好處清熱涼血絲瓜性涼 ， 味甘，而雞蛋性平，絲瓜和雞蛋，食用之后有清熱涼血、化痰解毒的功效，適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口干者食用 。
提高免疫力絲瓜和雞蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養(yǎng)成分 ， 人體適量的食用，能夠補充人體所需營養(yǎng)，提高自身免疫力，對外界病毒的入侵有所預(yù)防 。
美容養(yǎng)顏絲瓜雞蛋湯中含豐富的B族維生素和維生素C，常食能滋潤肌膚，防止皮膚老化，增白皮膚，可以保護皮膚、消除斑塊 ， 使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品 。
健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用 。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力；而絲瓜富含B族維生素，也有健腦的作用 。
絲瓜雞蛋怎么做才好吃食材：絲瓜2根，土雞蛋3個，橄欖油適量，鹽適量，清水少許 。
做法
1.絲瓜刮掉外皮；
2.絲瓜切成滾刀塊，雞蛋磕入碗中，要想嫩 ， 加兩湯匙涼水 ， 充分打散；
3.鍋中倒適量的橄欖油 ， 油熱后將打散的雞蛋液倒入鍋中，略微定型；
4.用筷子快速將略定型的雞蛋順著一個方向轉(zhuǎn)，雞蛋就被打成塊狀了，成型而且有一定的厚度 ， 大小也適中；雞蛋盛出；
5.鍋里再倒一點點油，將絲瓜塊入鍋中翻炒；
6.根據(jù)口味撒鹽，炒到絲瓜變軟；
7.將雞蛋塊倒回鍋中，混合均勻，出鍋 。
絲瓜不能和哪些菜一起吃絲瓜并沒有絕對相克的食物，但是由于絲瓜性涼 ， 因此在吃了絲瓜之后要少吃寒涼性的食物 。
【絲瓜可以和雞蛋一起吃嗎 絲瓜不能和哪些菜一起吃】因為絲瓜本身有清熱涼血、潤腸通便作用，食用之后會增加體內(nèi)寒涼之氣和腸道的滑利程度，如果和性質(zhì)寒涼的食物一起吃多了，容易引起腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等不適癥狀，如螃蟹、西瓜、冰激凌、黃瓜等食物 。
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