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補充蛋白燕麥中蛋白質含量約占總營養的15.6% ， 是大米、小麥粉的1.6-2.3倍，在禾谷類糧食中居首位此外所含的氨基酸中，有8種是人體必需氨基酸 ， 在和小米煮粥時，人體的對營養利用率高，蛋白質、氨基酸等成分也有良好的補充 。
預防貧血小米中的鈣、鎂、磷、鉀、鐵等礦物質的含量約占總營養的2.5%-3.5%，其中小米的鐵元素是植物來源中較為優良的鐵，可以改善兒童體內的血紅蛋白狀況 。而燕麥燕鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質，既能能預防骨質疏松，促進傷口愈合，對于貧血也有一定的預防效果 。
改善便秘小米和燕麥都屬于粗糧類食物，含有豐富的膳食纖維，膳食纖維是一種天然有機高分子化合物，吸水膨脹及吸附能力都很強，可縮短大便在大腸內的停留時間，避免腸道吸收殘余毒素 ， 從而改善消化功能，促進胃腸蠕動，潤腸通便 。
輔助減肥【小米燕麥粥的功效與作用 小米燕麥粥的食用方式和注意事項】燕麥纖維能吸收相當自身重量幾倍的水，在腸胃中吸水膨脹并形成高粘度的溶膠或凝膠，延緩胃腸的排空時間，產生的飽腹感縮短了饑餓時間，而小米成分大部分是碳水化合物，可為人體提供充足的飽腹感，減肥期間和些小米燕麥粥可以代替部分主食起到輔助減肥的作用 。
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