步驟1
食材：嫩姜100克 ， 雞胸肉200克 ， 大蔥10克 ， 蒜3瓣調味料：食用油5克 ， 料酒2克 ， 淀粉3克 ， 生抽2克 ， 鹽1克 ， 雞精1克 ， 胡椒粉1克 。
步驟2
嫩姜切片 ， 大蔥切片 ， 蒜切片 。
步驟3
雞胸肉切片 ， 加入料酒、淀粉 ， 拌勻 ， 腌制15分鐘 。
步驟4
熱鍋倒油 ， 油溫6成熱時 ， 下雞胸肉 ， 炒散 ， 盛出 。【嫩姜熘雞片 嫩姜雞片的做法】
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步驟5
鍋中留底油 ， 下蔥,倒入嫩姜 ， 翻炒2分鐘 ， 調入鹽、生抽、雞精、胡椒粉 ， 加入炒好的雞胸肉 ， 再翻炒1分鐘 ， 盛出 。
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