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常吃黑豆有什么好處？吃黑豆的好處有哪些呢？

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常吃黑豆有什么好處？吃黑豆的好處有哪些呢？

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黑豆是一種營養豐富的食物，黑豆中含有蛋白質、脂肪、維生素和多種微量元素，吃黑豆對人體的好處有很多，黑豆的保健功效是很好的 ， 能夠補腎，而且還有助于補血，男性女性吃黑豆的好處都有 ， 那么常吃黑豆有什么好處？吃黑豆的好處有哪些呢？

常吃黑豆有什么好處？吃黑豆的好處有哪些呢？

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1、黑豆的功效作用
一、高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍 。黑豆氨基酸含量豐富，特別是人體必須的8種氨基酸含量 。
黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80% ， 吸收率高達95%以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中的膽固醇 。
膽固醇是很多老年人疾病的禍首禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇 ， 具有抑制人體吸收膽固醇，具有降低血液中膽固醇含量的作用 。
二、增強活力
豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多 。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎 。
三、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍 。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物 。
黑豆含有豐富的微量元素 ， 每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低 。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老 。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整 。
四、使容貌美麗
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使膚質變白暫細嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾經記述當時京城汴梁宮廷內外，少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景 。
為什么黑豆有助使容貌美麗養顏呢？由于黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高 ， 其中維生素E的含量較肉類高5-7倍，維生素E是人們發現的最佳的保持芳華、延伸生命的營養元素 。
五、預防便秘
黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多 。粗纖維素具有良好的通便作用 ， 便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少 ， 加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生 。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生 。
2、黑豆的吃法
(1)黑豆排骨湯
材料：排骨12兩，紅蘿卜1根，牛蒡半根，黑豆2兩 ， 巴戟天5錢 。
調味料：女人酒2大匙，鹽1小匙 。
做法：先將紅蘿卜和牛蒡削去外皮后切成滾刀塊備用；再將排骨洗干凈后，放入滾水中汆燙，再撈起瀝干水份備用；起一干鍋，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出，加入水，再加入牛蒡、紅蘿卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開后，轉小火繼續煮約40分鐘，再加入酒和鹽滾煮一下即可完成 。
(2)黑豆燉鯉魚
主料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克 。
做法：將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟；黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈；紅棗去核 ， 洗凈；將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水 ， 蓋好，隔水燉3小時即成 。
(3)黑豆豆漿
原料：黑豆、砂糖、水 。
做法：先將黑豆洗干凈，在溫水中泡7-8小時 ， 水要淹過黑豆約2-3倍高；待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水 ， 把黑豆放入豆漿機（料理機）中 。視自己的豆漿機（料理機）大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線；啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了 。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿，要徹底煮熟了才能喝；大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好的 。

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