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常吃黑豆有什么好處？吃黑豆的好處有哪些呢？( 二 )

生活百科黃豆


(4)黑豆薏仁茶
原料：黑豆100克 ， 薏仁30克，水700毫升 。
做法：首先將黑豆、薏仁分別洗凈，瀝干水分；然后鍋內注入水，加入黑豆、薏仁，大火煮沸后小火慢煮；最后茶材熟爛后，濾渣取汁飲用 。
功效：補血益氣，改善面色 。
3、黑豆漿的營養功效
1、美容養顏
【常吃黑豆有什么好處？吃黑豆的好處有哪些呢？】 黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍，而維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質 。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E ， 卻從實踐中得知它是一種美容食品 。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等 。
2、減肥、降低膽固醇
黑豆是大豆的一種，黑豆漿富含人體所需的18種氨基酸，特別是人體所必需的八種氨基酸 。黑豆漿還含有人體所需的19種油脂 ， 不光能滿足人體對脂肪的需要，還有降低血液中膽固醇的作用 。
黑豆漿內不含膽固醇 ， 其所含植物性的固醇，不能被人體吸收利用，但是能加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內，可預防動脈血管的硬化 。
3、抗氧化
黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高，所以喝黑豆漿的好處在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更強 。
4、調理腸道
黑豆漿中有粗纖維和寡糖 。常食黑豆漿，可以提供食物中粗纖維 ， 促進消化，幫助腸道的蠕動進而使以內的脹氣與毒素順利的排除 ， 防止便秘
發生;寡糖有利于雙叉桿菌增殖，從而改善體內腸內的菌叢環境，具整腸作用 。
5、健腦益智
黑豆漿中的不飽和脂肪酸在人體能轉為卵磷脂，他是形成腦神經的主要成分 。黑豆漿中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用 。
6、抗衰老
黑豆漿富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成分都具有抗氧化能力 。維生素E能捕捉自由基，成為體內最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素 ， 可清除體內的自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進而增強活力;
異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏松也很有幫助 。
7、改善骨質疏松
黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素，維生素E、花青素、異黃酮素等營養素 ， 異黃酮可促進鈣質吸收，還可以改善骨質疏松 。但不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收 。
8、緩解腎虛
“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆漿可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀 。

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