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煮粽子放多少水？怎么煮粽子？

生活百科端午節


煮粽子放多少水？怎么煮粽子？

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粽子是我國的傳統美食，很多人都稱端午節為粽子節，在端午節期間我們隨處都可以看到粽子，而且現在粽子的花樣也越來越多，很多人會根據自己的喜好來加入一些食材，當然有很多人嫌麻煩還是會買包好的，最關鍵的就是煮粽子了，那煮粽子放多少水？怎么煮粽子？

煮粽子放多少水？怎么煮粽子？

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1、粽子怎么煮熟
一、水煮法：
烹煮：煮粽子一定要水滾，水要浸過粽面 ， 待重新沸騰后再用旺火煮3個小時左右即可 ， 中間不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮 ， 煮好后要趁熱取出 。
1.先將水煮沸;2.將粽子浸沒在沸水中;3.加熱至沸騰后保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可 。
掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮 。
【煮粽子放多少水？怎么煮粽子？】 二、隔水蒸煮法：
1.在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水;2.將粽子置于蒸架上隔水蒸煮 。3.加熱至沸騰后保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可 。
掌握要點：粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮 。
三、微波熱粽法：
1.先將粽子淋濕;2.將濕粽子放入帶蓋的微波專用容器;3.開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(速凍粽需要4分鐘)即可 。
掌握要點：粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮 。
2、包粽子的注意事項
1、首先米需要先浸泡幾小時
2、粽葉泡泡煮好，減去根部 ， 待用
3、兩片粽葉折成圓錐形，底部放一顆紅棗，然后放米，中間再放兩顆棗，上面再用米覆蓋，然后折住圓錐的底部，按方向把多余的葉轉圈一點一點的纏在周圍，最后用繩四周扎好 ， 完畢 。
4、開始擺入高壓鍋 ， 底部需要墊上蒸籠(鍋帶的)，然后加適量水，上火大火開后，換中火30分鐘后關火 ， 別開蓋悶12小時，開過那是最佳吃的時候 。
3、煮粽子注意
煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面 ， 待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可 。在煮粽過程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉 ， 粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中 ， 香嫩鮮美是為上品 。

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