1、食材用料：嘎魚5小條，粉絲適量，黃豆醬3湯勺，生姜適量，大蔥適量，大蒜適量，干辣5個，八角2個，鹽適量，料酒適量，生抽適量，醬油適量 。【嘎魚燒粉絲的做法 紅燒魚粉絲的做法】
2、步驟：（1）嘎魚清洗干凈，粉絲泡軟，準備黃豆醬，蔥姜蒜干辣椒八角 。
（2）煎嘎魚 。
（3）輔料下鍋 。
（4）放黃豆醬 。
（5）加開水，直接放粉絲 。
（6）水開轉中火 。
（7）放芹菜段 。
（8）大火收點汁 。
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