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夏季吃什么可以養胃？夏季養胃的食譜有哪些？( 二 )

生活百科夏季


哈密瓜雖然不是是夏天消暑的水果，但是能夠有效防止人被曬出斑來 。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑 ， 而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成 。另外，每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要 。
3、西瓜
西瓜確實是個好東西，特別在夏季，有特殊的作用 ， 可清熱解暑、補鉀等 ， 口感也甘甜可口 。西瓜不僅水分多 ， 營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C ， 還含有人體必需的氨基酸 。西瓜還是天然的美容圣果 。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收 ， 滋潤面部皮膚、防曬、增白 。
為了解暑 ， 不少人常常把西瓜從冰箱里取出后直接開吃，實際上，冰西瓜最好放置半小時再吃 。西瓜屬于生冷食品，冷藏會增加它的涼性 。如果貪涼多吃，胃腸突然受到刺激，容易出現收縮痙攣，導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉等 。
4、李子
正值吃李子的好季節 。李子的藥用歷史已久，古人認為李子有美容養顏的功效 。中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說“肝病宜食之 。”李子里面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘 。而其中所含的礦物質吃了有凈血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順 。
發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用 。李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服 。多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒 。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃 。
5、香瓜
香瓜性味甘、寒，不但具有止渴、除煩熱、通三焦、利小便，通大便的功效，還具有一定的防暑氣的功效 。在它的瓜蒂內含有一種叫“甜瓜蒂苦素”的物質 ， 可用于治療黃疸、無黃疸型傳染性肝炎和肝硬化 。瓜瓤還可治療口鼻瘡 。香瓜子具有清熱、解毒和利尿作用 ， 可治療肺痛 。但脾胃虛寒、腹瀉、吐血和咳血的患者忌食 。
挑甜瓜時可以選用“一看 ， 二摸、三聞”的方法 。一看皮肉，從生態學特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起來口感更脆，也更甜 。因為瓜皮厚 ， 所含的營養物質也比較豐富 。二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄，如果果柄過粗，可能沾了較多生長素 ， 口味自然差 。用手揪瓜蒂，根莖自然掉下 ， 留下一個小坑，說明瓜是自然成熟 。三聞香味 ， 香氣濃郁的瓜較好 。
6、桃子
夏季水果中，桃是營養價值很高的水果 。桃富含多種維生素、礦物質及果酸，另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質 。桃的含鐵量相對較高 ， 鐵是人體造血的主要原料，有助于防治貧血 。此外，因桃富含果膠，經常食用可預防便秘 。因此，吃桃不僅可以通便，還可延緩衰老、提高免疫力、促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃 。
桃子最大的特征是在于其香味及甘味 。如果要充分將此香味發揮出來，不應放在冰箱中 。在干燥的冰箱中，會使桃子的甘味不斷揮發，因此 ， 應該把桃子存放在室溫中即可 。
7、荔枝
荔枝的營養價值很高，對于身體的營養補給特別有利 。你看它半透明凝脂狀，就會聯想到光滑的皮膚，而事實上，荔枝真的對皮膚有好處 。荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑 。荔枝多汁，味甘甜，它豐富的糖分能補充能量，增加營養 。

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