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絲瓜皮蛋豆腐湯怎么做？絲瓜皮蛋豆腐湯的做法是什么？

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絲瓜皮蛋豆腐湯怎么做？絲瓜皮蛋豆腐湯的做法是什么？

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絲瓜皮蛋豆腐湯是一道比較清淡的湯 ， 絲瓜是營養豐富的食材，豆腐富含蛋白質和多種微量元素，皮蛋也是很多人愛吃的食物，這道湯的營養和味道都比較豐富 ， 喝起來并不油膩 ， 做法也很簡單，那么絲瓜皮蛋豆腐湯怎么做？絲瓜皮蛋豆腐湯的做法是什么？

絲瓜皮蛋豆腐湯怎么做？絲瓜皮蛋豆腐湯的做法是什么？

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1、絲瓜皮蛋豆腐湯的做法
原料：絲瓜1根、內脂豆腐半盒、皮蛋2個、色拉油適量、清水1000ML、鹽兩小勺、雞精胡椒粉少許 。
做法：
1、絲瓜去皮，滾刀切成塊；
【絲瓜皮蛋豆腐湯怎么做？絲瓜皮蛋豆腐湯的做法是什么？】 2、內脂豆腐倒扣出盒 ， 用小刀分切成正方小塊；
3、皮蛋剝殼，切成小塊；
4、炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱時 ， 下入絲瓜爆炒；
5、炒至絲瓜變軟時，加入清水、鹽，和勻；
6、然后下入皮蛋、豆腐，加熱至沸騰時轉小火，再煮2分鐘左右，加少量雞精、胡椒粉調味，攪拌均勻即可關火 。
2、絲瓜的其他做法
(1)肉片燒絲瓜
原料：絲瓜2根，肉片2~3兩，姜末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干 。
做法：
1.絲瓜去皮、洗凈、切片;
2.肉片2~3兩;姜末、蔥花備用;
3.炒鍋燒熱放底油、姜末熗鍋將肉片炒變色;
4.放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色;
5.倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味、少放一點白糖，炒熟即可 。
特點：肉片滑嫩，營養豐富 。
(2)蒜蓉絲瓜
原料：絲瓜兩根，大蒜一頭，蔥花
做法：
1.絲瓜去皮、洗凈、切片;
2.大蒜一頭，去皮、洗凈、剁成蒜蓉，蔥花備用;
3.炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋，倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味;
4.最后加入蒜蓉、炒熟即可 。
特點：蒜香濃郁，爽滑適口 。

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