3、怎么吃肉更營養
(1)豬肉-白菜
豬肉白菜餡的餃子一直被視為經典搭配，其實這在營養上也有道理 。大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好，還能增進人的食欲 。此外，白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內排出，從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害 。
(2)牛肉-番茄
紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收 。而在燉牛肉時，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調時間 。
(3)羊肉-白蘿卜
這兩樣食材可謂絕配，從中醫角度來說，白蘿卜性寒涼，能潤燥清火，而羊肉比較溫熱，因此兩者在寒熱方面比較平衡 。從營養上來說，吃蘿卜可以補充鉀和膳食纖維;從口味上來講，兩者搭配既能減少蘿卜的辣味，也能減少羊肉的膻味;從消化角度來說，加了蘿卜，可以減少吃羊肉后的油膩感 。
(4)雞肉-蘑菇
小雞燉蘑菇是一道東北名菜，其營養豐富，味道鮮美 。這是因為，蘑菇中含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽 ， 在熬制過程中，它們都會釋放出游離的谷氨酸鈉 ， 產生協同作用，從而使鮮味大大增加 。
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