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醋泡黑豆能補腎嗎？醋泡黑豆要怎么做？

生活百科醋泡黑豆


醋泡黑豆能補腎嗎？醋泡黑豆要怎么做？

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黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，黑豆性喜溫暖耐高溫 ， 而且黑豆皮的提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀 。黑豆也是傳統的養生食品，醋泡黑豆就是一種吃法 。那么醋泡黑豆能補腎嗎？醋泡黑豆要怎么做？ 。

醋泡黑豆能補腎嗎？醋泡黑豆要怎么做？

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1、醋泡黑豆補腎嗎
黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語 。中醫認為“豆乃腎之谷” ， 醋泡黑豆也是中醫治療腎虛的黃金驗方 。根據中醫五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆 ， 補腎的效果自然就會更好一些了 。
但是，對于慢性腎病以及高血壓腎病、糖尿病腎?。綣喜⑸齬δ懿蝗?血肌酐、尿素氮升高的患者，不宜食用黑豆及其制品 。如果過多食用豆制品會加重腎臟負擔，加速腎功能不全的進展以及蛋白尿的增多 。所以 ， 慢性腎病 ， 腎功能衰竭患者不宜服用，胃潰瘍，胃酸過多者也不宜服用 。
腎虛因而導致發白的同志就很適合這個偏方 ， 大多數人腎虛都是是天生的，也有少數人因為種種原因后天腎虛，可是不管先天后天，只要腎虛了就要補上，這就得看醋泡黑豆的功效了！醋泡黑豆的做法，一起來學習下 。
2、醋泡黑豆的做法
材料：黑豆100克 ， 糙米醋300毫升 。
做法：將黑豆放在平底鍋內 ， 以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘 。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋 ， 兩者所占的分量大約是1/3及2/3 。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用 。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋 。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
吃法：每天傍晚5-7點之間（腎經最旺的時候） ， 取20-30粒當零食吃 。如此常服，可使白發變黑，補腎強腎 。
醋泡黑豆做好后當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些 。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和 。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜 。
黑豆除了用醋泡補腎外 ， 還有哪些補腎的食療方呢？黑豆補腎食譜 ， 下面一起來看看 。
3、黑豆補腎食譜
1、黑豆豬肚湯
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個，鹽適量 。
做法：
（1）將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好；豬肚清洗干凈，去除異味 。
（2）將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調味即可 。
功效：補虛損、健脾胃 。
2、黑豆紫米粥
材料：紫米75克 ， 黑豆50克 ， 白糖5克 。
做法：
（1）黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時 。
（2）鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸 ， 轉小火煮一小時至熟，撒上白糖拌勻 。
功效：健腎、益氣、補虛 。
注意 ， 不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其熱性大，多食易上火 ， 尤其是小兒不宜多食 。此外，黑豆也不宜與蓖麻子、厚樸同食 。
4、黑豆的營養成分
1、蛋白質
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達45%以上 。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首 ， 因此也贏得了“豆中之王”的美譽 。與蛋白質豐富的肉類相比，黑豆不但毫無遜色，反而要更加勝出一籌，其蛋白質含量相當于肉類（豬肉、雞肉）的2倍，是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽為“植物蛋白肉” 。

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