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草莓有哪些營養成分？吃草莓的養生功效有哪些？

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草莓有哪些營養成分？吃草莓的養生功效有哪些？

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草莓是生活中很常見的水果食物，適當吃草莓可以為健康帶來不少的好處，但是吃草莓也有許多要注意的地方 ， 那么草莓有哪些營養成分？吃草莓的養生功效有哪些？草莓的營養有很多，下面就來詳細了解這些營養的功效作用和養生價值吧 。

草莓有哪些營養成分？吃草莓的養生功效有哪些？

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1、草莓的營養價值
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質 。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP ， 尤其是維生素C含量非常豐富 。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質 。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源 。這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益 。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品 。
1、維生素C
草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上 。維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用 。維生素C還能消除細胞間的松馳與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性 ， 對腦和智力發育有重要影響 。還能防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性 。
草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞 。
2、維生素A
草莓富含維生素A ， 維A具有明目 ， 輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基 ， 促進生長發育 ， 保護胃、呼吸道黏膜的功能 。
3、胡蘿卜素
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用 。
4、鞣酸
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用 。
5、天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子 。
6、銅
富含銅 ， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
7、草莓胺
治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效 。
8、果膠和纖維素
可促進胃腸蠕動，改善便秘 ， 預防痔瘡、腸癌的發生 。
9、葉酸
葉酸 ， 可防治營養性巨紅細胞型貧血、皮膚搔癢或出血 。
10、維生素E
維生素E可防御機體細胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物” 。
11、維生素PP
維生素PP能保護皮膚，有美容防曬的效果 ， 還能維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用 。
12、維生素B1和B2
豐富的維生素B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一 。
13、鐵
草莓含鐵，還可以有效地預防貧血 。
14、鈣
草莓中含鈣，能夠促進骨骼生長發育 ， 尤其適合兒童和老年人 。
15、鞣花酸
草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物質 。
【草莓有哪些營養成分？吃草莓的養生功效有哪些？】 16、花青素
草莓所含花青素屬黃酮類的一種，讓草莓成紅色能防癌抗癌 ， 在放療和化療時或之后，可增加口腔潤濕而潤肺止咳，緩解治療期癥狀，同時能抑制癌細胞生長和繁殖 。

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