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香蕉里面黑心還能吃嗎？香蕉心是黑色的能吃嗎？

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香蕉里面黑心還能吃嗎？香蕉心是黑色的能吃嗎？

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相信很多人都遇到過這樣的現象，那就是吃香蕉的時候，明明外面表皮和果肉的外層都挺好的，是正常的 ， 但是吃一口就會發現 ， 里面的心有點發黑，有黑點，這是怎么回事？那么香蕉里面黑心還能吃嗎？香蕉心是黑色的能吃嗎？下面我們一起來看看 。

香蕉里面黑心還能吃嗎？香蕉心是黑色的能吃嗎？

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1、香蕉黑心不能吃
如果撥開香蕉發現中間的果肉心發黑的話最好不要食用，發黑的部位主要是存放的時間過長導致局部霉變或細菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃腸炎 。
如果是只有一條很細小的黑心是可以正常食用的，這是正?，F象，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人們吃它的時候很不方便) 。香蕉雖然在我國一般當水果吃，但在中南美洲和非洲等國家香蕉的吃法多種多樣 ， 甚至是他們的糧食和蔬菜 。所以人們就注意對香蕉品種的培植 。在長期人工培育中，淘汰了果實少、種子多的香蕉 ， 留下種子少、果實多的 。再經過進一步的改良和培育，便成了現在的香蕉：果肉變多，種子退化 ， 越發甘甜清香 。結出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點就退化成一排排褐色的小點，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯 。
另外未熟透的香蕉也不建議食用，因為生香蕉中含有大量的鞣酸，鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便 ， 從而造成便秘 。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘 。
2、香蕉保鮮小技巧
1、搭配蘋果密封放置
把香蕉放進塑料袋里，再放一個蘋果 ， 然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣可以保存一個星期 。
2、室溫保存
香蕉保存在8—23℃之間最合適，高溫容易過熟變色 ， 而溫度過低，易發生凍傷現象 。
3、勿放冰箱儲存
大家儲存水果的習慣都是將吃剩下的水果放到冰箱保鮮室存放，注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色 ， 更易腐敗，不易儲藏 。
3、香蕉選購小竅門
1、觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果;果皮全青的為過生果;果皮變黑的為過熟果 。
2、手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果;果肉硬結的為過生;易剝離的為過生果;剝皮粘帶果肉的為過熟果 。
3、口嘗：入口柔軟糯滑 ， 甜香俱全的為成熟適度果;肉質硬實，缺少甜香的為過生果;澀味未脫的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果 。
4、吃香蕉有何禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽 。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜 ， 深受孩子和老年人的喜愛 。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫 。
我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟后才成熟的 。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸 。當香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在 。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘 。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘 。
2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調

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