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夏天的天氣很熱，人們非常的容易流汗，在這個炎熱的夏天，如果想要保健身體，該怎么做才好呢？以前都是運動養生 ， 但是夏天不太喜歡流汗的感覺，能不能通過食療養生呢？下面，給大家具體介紹一下夏季食療養生吃什么好，我們一起來看看 。
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1、適合夏季吃的蔬菜
1、苦瓜清涼降火
夏天天熱，人很容易上火 。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化 ， 有利于提高免疫力 ， 是最適合夏天吃的瓜類蔬菜 。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能 。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃 。
雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值就越高 。減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然后將水濾掉 ， 再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成 。
2、冬瓜
【夏季吃什么家常菜對身體好？夏季吃什么蔬菜保障健康？】 夏天是多種瓜類上市的季節 ， 這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑 ， 降火去燥，而且還有不少食療作用 。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高 ， 鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食后，可達到消腫而不傷正氣的作用 。冬瓜不宜生吃 ， 可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用；久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用 。
3、西紅柿
西紅柿豐富的維生素A可保護人的視圖，夏天多吃的話 ， 則可以起到一個抗衰老，降血壓，保護心臟的好處 ， 西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲 ， 絕對是清涼一夏的好選擇 。西紅柿在預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質發生變化 ， 是減肥食譜中不可缺少的減肥食物！
4、絲瓜
絲瓜也是夏季上市的季節，此時絲瓜好吃，而又有營養 ， 夏季多吃可起到一個生津止渴的作用，對預防疲勞，提高食欲也具有很大的幫助 。
5、莧菜
夏季正是莧菜上市的季節，莧菜富含多種營養成份 ， 由其是其中的鐵，鈣，維生素K，更可以促進人體的造血，凝血功能，多吃可起到一個促進排毒，通便的作用 ， 由其是紅莧菜更可讓女性遠離貧血的問題 。
6、黃瓜
黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分 。黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效 。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥 。
黃瓜可生吃，也可涼拌著吃，炒著吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口 ， 可有效的保持住營養成份，而為了預防農藥殘留，因此建議大家在吃的時候最好可以在鹽水中泡個半個小時在吃，再者如果是炒著吃的話 ， 最好是現做現吃 。
7、茄子
夏季也是茄子上市的季節，茄子自古就有很好的養生價值，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的 。其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用 ， 對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用 。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效 。在做茄子的時候 ， 要記住不要放太多的油，才可發揮出更大的養生功效 。
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