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梨子是生活中很常見的水果食物，適當(dāng)吃梨可以為健康帶來不少的好處，而且經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚恚孀舆€有一定的食療效果，但是處理也有許多要注意的地方，那么梨子的養(yǎng)生吃法有哪些？如何挑選優(yōu)質(zhì)好梨？下面就來詳細(xì)了解梨子的養(yǎng)生吃法，以及禁忌事項(xiàng)吧 。
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1、梨子的養(yǎng)生吃法
1.蒸熟
這是一種傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、并切塊;再把川貝母細(xì)粉(3克左右配1個(gè)梨)及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋里，大火蒸45分鐘左右，取出后即可食用 。這種吃法不僅潤(rùn)肺，還有止咳化痰之功效 。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話，盡可以放心食用 。
2.榨汁
把生梨去皮、去核，用榨汁機(jī)榨汁后取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘后即可服用 。常飲此汁可以潤(rùn)肺生津、利咽開音 。
3.煮水
這種方法制作簡(jiǎn)便，把生梨切片 ， 再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤(rùn)肺、止咳的作用 。平時(shí)也可以把其當(dāng)做甜點(diǎn)食用 。
2、吃梨的禁忌事項(xiàng)
1.多食，二忌與油膩食物同食，三忌冷熱雜食 。
2.梨雖然是佳果 ， 但也不宜多食，過多則傷脾胃，助陰濕 。另外梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前要少吃梨 。梨含果酸多，胃酸較多的人，不可多食 。
3.梨不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等 。也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉 。
3、如何挑選優(yōu)質(zhì)梨
1.首先是要辨別梨的種類，梨分為兩種：雄梨和雌梨 。雄梨肉質(zhì)粗糙，水分少 ， 甜度也較差，雌梨肉質(zhì)細(xì)膩，水分多 ， 吃起來口感甜脆 。所以購買時(shí)我們應(yīng)該選擇雌梨 。
從外形上區(qū)別：雄梨花臍部有兩次凹凸形，外表沒有銹斑 ， 雌梨花臍部只有一個(gè)很深的帶有銹斑的凹形坑 。
2.要挑選花臍部凹坑深的，質(zhì)量要比凹坑淺的好 。
3.應(yīng)挑選大小適中、果皮光潔、果肉軟硬適中并且果皮無蟲眼和損傷，聞起來有果香的梨 。
4、梨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【梨子的養(yǎng)生吃法有哪些？如何挑選優(yōu)質(zhì)好梨？】 1、雪梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雪梨不僅味美汁多，甜中帶酸 ， 而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，在古代有“百果之宗”的美譽(yù) 。
2、雪梨中含有糖體、鞣酸、多種維生素及微量元素等成分 ， 具有祛痰止咳、降血壓、軟化血管壁等功效 。
3、雪梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓 。
4、穴梨中含果膠豐富 ， 有助于胃腸和消化功能，有促進(jìn)大便的排泄 ， 增進(jìn)食欲，梨具有鎮(zhèn)靜、降壓的作用 。
5、每100克梨中含有水分82.4克 ， 蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.2克 ， 灰分0.3克，碳水化合物11.4克 ， 粗纖維5.1克，維生素A含量0.01毫克，維生素B含量10.02毫克，胡蘿卜素0.01毫克 ， 維生素C4毫克，鈣5毫克，鉀135毫克，鈉0.7毫克，鎂10.2毫克，磷6毫克 ， 鐵0.2毫克，尼克酸0.2毫克 。
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