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夏季是一個天氣非常炎熱的季節(jié) ， 炎熱的高溫天氣不僅會降低我們的食欲，也會讓我們睡不好，尤其是小孩子們，幾乎所有的小孩子都是比較喜歡挑食的，而在炎熱的夏季，就會吃得更少了 ， 這樣小孩子的身體就得不到所需要的營養(yǎng)，下面小編就給大家介紹了一些適合夏季給小孩子吃的蔬菜，家長們一起來看看吧 。那么適合小孩夏天吃蔬菜有哪些？小孩夏季飲食要注意什么？
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一、小孩夏季吃的蔬菜
1、苦瓜
苦瓜的清熱解毒功效相信大家都知道，其實苦瓜還有更好的妙用 ， 就是美容養(yǎng)顏，能讓皮膚更加水嫩有活力，還能消暑去火 ， 對眼睛也很好，孩子當然可以多吃 。但是，苦瓜因為比較苦 ， 吃法也相當講究，否則孩子們鐵定不吃，推薦幾種吃法 。
①直接煮水喝
直接煮水喝有許多好處 ， 主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥 。苦瓜煮水擦洗皮膚，還可清熱止癢祛痱 。
②涼拌苦瓜
涼拌苦瓜做法簡單，直接將苦瓜切片 ， 焯水，放涼之后加少許鹽和醬油拌勻 。這種做法能保留大量的維生素 。
③苦瓜燉排骨
將排骨倒入水中，排骨燉至八成熟的時候放入苦瓜塊繼續(xù)燉至軟爛，加鹽調(diào)味后即可出鍋 ， 還有人喜歡加點黃豆進去，也很好吃，但黃豆需要提前浸泡，最短1小時，燉的時候，排骨和黃豆一起入鍋 。
2、冬瓜
冬瓜是夏天的良藥 ， 含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低 。不但能夠化痰，還能止渴 ， 還不會發(fā)胖，清熱解暑 。可見冬瓜真的是居家必備佳品啊，不過冬瓜真的一次吃不掉那么大個啊，所以 ， 分幾次吃掉比較好 。
①冬瓜煮水
冬瓜煮水記得要帶皮，同樣能起到清涼解暑的作用，還能清熱利水，消腫解毒，生津除煩 。
②冬瓜蝦皮湯
冬瓜切片 ， 稍微煸炒下，加蝦皮，放沒過冬瓜的水煮湯，鮮美可口，促進孩子食欲 。
③紅燒冬瓜
冬瓜切塊，加入料酒和鹽還有醬油紅燒 ， 燒熟之后再加蔥花裝盤 。
3、絲瓜
絲瓜富含多種維生素和礦物質(zhì)，是非常適合孩子吃的一種綠色蔬菜，不但能夠抗過敏，還能清熱去火、健腦、美容養(yǎng)顏、止咳，所以非常適合孩子夏季食用，但絲瓜畢竟是涼性食材 ， 切記不可過量食用哦 。
①清炒絲瓜
絲瓜去皮切滾刀塊，用蒜片或蒜蓉爆鍋，加入絲瓜炒熟加少許鹽即可出鍋 。
②絲瓜蛋花湯
絲瓜去皮切滾刀塊，煸炒之后加入沒過絲瓜的水 ， 煮開之后加入打散的蛋液，攪拌 ， 沸騰后加鹽等調(diào)味品即可離火出鍋 。
③絲瓜炒蛋
絲瓜去皮切滾刀塊，焯水之后用冷水冷卻 。然后另起一鍋炒雞蛋，八成熟的時候出鍋放一邊備用，然后加底油，放入焯水冷卻的絲瓜塊炒熟，出鍋前把備用的雞蛋放進去一塊炒 ， 加鹽調(diào)味后即可出鍋 。
二、小孩夏季飲食禁忌
1、不要不吃早餐
很多寶寶在夏天格外喜歡睡懶覺 ， 于是把早餐和中餐并成一頓一起吃；同時，如果父母提供的晚餐或者宵夜過于豐富，同樣會導致寶寶失去對早餐的“興趣” 。但不吃早餐是非常不好的習慣，容易導致胃病，媽媽還是應(yīng)多變點花樣讓寶寶愛上早餐 。
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