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寶寶吃蛋黃粥的好處1、健腦益智蛋黃粥中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，有益于營養腦細胞 ， 對寶寶的大腦發育很有幫助，卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可提高記憶力 。
2、促進視力發育蛋黃粥中富含維生素A，對于寶寶的視力的發育是有很大的幫助，可以構成視覺細胞內的感光物質，且蛋黃里面還含有意想不到的健康成分—葉黃素和玉米黃素 ， 這兩類物質幫助眼睛過濾有害的紫外線，具有很強的抗氧化作用，能保護眼睛 。
3、補鈣補鐵蛋黃粥中鈣質含量很高，在食用之后能給寶寶起到補鈣的功效，此外，蛋黃粥中還含有不少鐵質 ， 雖然蛋黃中的鐵吸收率較低 ， 但對于不能吃肉類的寶寶來說 ， 仍然具有很重要的作用 。
食材雞蛋1枚 ， 大米1小把 。
制作過程1、大米洗凈，放入鍋中，加適量水，煮至米粒開花 。
2、雞蛋分離出蛋黃 。
3、關火 ， 把蛋黃放入粥中，用筷子快速攪動，拌勻，放溫即可給寶寶喂食 。
注意事項1、蛋黃一定要在關火后，粥不再沸騰的時候加入 ， 并快速攪動 ， 這樣蛋黃不會凝結成塊，但也不會生，剛剛適合寶寶吃 。
2、剛開始給寶寶吃蛋黃時要少一些 ， 每次1/4就行，沒有不良反應，以后可逐漸增加到1/2，一直到整個蛋黃 。
3、吃完蛋黃粥后，不要給寶寶吃富含果酸的食物，果酸會導致蛋白質結塊，影響吸收，嚴重還會有消化不良的癥狀 。
【七個月寶寶輔食食譜：蛋黃粥】
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