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酸奶是生活中很常見的零食食物，適當(dāng)喝酸奶可以為健康帶來不少的好處，但是喝酸奶也有許多要注意的地方，那么喝酸奶的誤區(qū)有哪些？酸奶的錯(cuò)誤喝法有哪些？喝酸奶的誤區(qū)有很多，如果飲食不當(dāng)對健康危害也非常大，下面就來詳細(xì)了解喝酸奶的注意事項(xiàng)吧 。
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【喝酸奶有什么誤區(qū)？酸奶的錯(cuò)誤喝法有哪些？】 1、喝酸奶的誤區(qū)有哪些
誤區(qū)一：容易混淆酸奶和酸奶飲料
各大超市里銷售著各種各樣的酸奶及酸奶飲料，讓消費(fèi)者眼花繚亂 。本來想買酸奶 ， 可一不小心就把酸奶飲料買回了家 。據(jù)專家介紹，其實(shí)現(xiàn)代人對酸奶的認(rèn)識(shí)還存在一些誤區(qū) 。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的 ， 本質(zhì)上屬于牛奶的范疇 。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養(yǎng)成分含量差別很大 。
誤區(qū)二：酸奶可當(dāng)飲料隨意喝
很多人把酸奶當(dāng)成零食，每天隨便喝著玩 。營養(yǎng)專家認(rèn)為 ， 這也是一個(gè)誤區(qū) 。喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多 ， 影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲 。尤其是平時(shí)就胃酸過多 ， 常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲 。對于健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合了 。
誤區(qū)三：酸奶比牛奶更營養(yǎng)
很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營養(yǎng) ， 事實(shí)上從營養(yǎng)價(jià)值來看，兩者差異不是很大 。不過，酸奶與牛奶相比 ， 酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素利用率有所提高 。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成年人的消化液中缺乏乳糖酶 ， 影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉 ， 稱為“乳糖不耐受癥”，此時(shí)可以用酸奶來代替牛奶 。
誤區(qū)四：酸奶可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯(cuò) ， 特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富 。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用 ， 比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等 。
誤區(qū)五：多喝酸奶能減肥
酸奶因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋軌蛴行У卣{(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘 。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系 。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量 。但酸奶本身也是含有一定熱量的 ， 如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)有體重增加的風(fēng)險(xiǎn) 。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量會(huì)低一些 ， 不容易導(dǎo)致身體發(fā)胖 。
誤區(qū)六：酸奶不能加溫
很多人都認(rèn)為酸奶不能加熱喝，怕加熱后酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌被殺死 ， 而且口味和口感都會(huì)改變，其營養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)降低 。其實(shí)只把酸奶加熱到微溫 ， 酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大 。可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動(dòng)，感覺其溫和了，就可以飲用 。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶，口感肯定會(huì)更好一些 。
2、酸奶的營養(yǎng)價(jià)值
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