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在現實生活中，我們大多數的時候，為了節省時間，好多睡一會兒懶覺 ， 只是這樣就導致了早餐沒有時間吃，但是早餐又不能不吃 ， 因為會影響到上午得工作效率 ， 于是很多人就會隨手弄個牛奶雞蛋就解決了，不吃主食，那么 ， 早餐不吃主食有什么危害？早餐必須吃主食嗎？
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1、早餐不吃主食的危害
生活中，很多很多人喜歡睡懶覺，早晨起床后，來不及做早飯，匆匆拿盒牛奶和雞蛋就趕去上班 ， 一到中午就饑腸轆轆，有的人由于早上吃的過于簡單，出現低血糖的也不少 。我身邊朋友中，有這種做法的還真不少 ， 有些人甚至會認為，早上吃的很豐富啊，有雞蛋，有牛奶，蛋白質很豐富的 。那這樣的早餐營養全面嗎?不當之處在哪里呢?
1、缺乏主食，大腦供能不夠：雞蛋和牛奶中碳水化合物含量很少，而碳水化合物是維持大腦、神經、紅細胞、肺組織正常功能的唯一能量來源，主食在體內最終分解成葡萄糖被人體吸收，并維持血糖的穩定 。當早餐不吃主食時 ， 血糖濃度就會下降，腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損，造成功能障礙，并出現頭暈、心悸、出冷汗甚至昏迷等低血糖的表現 。可能很多人會有體會，早上如果吃的營養不夠，特別是主食吃的少的時候，到中午時候 ， 除了容易餓以外，還會覺得頭暈，乏力，甚至心慌 ， 其實這是大腦“罷工”的表現，大腦在提醒你，要補充能量了，要吃米飯了，所以為了保證上午的工作效率 ， 早餐一定要增加主食的攝入 。
我們有些家長很心疼孩子，覺得孩子學習很辛苦，總是想方設法的給孩子補充蛋白質，須知大腦不僅需要蛋白質和脂肪類，葡萄糖更是它能正常運轉的必需營養成分，所以早餐一定要吃適量的主食 ， 粥、饅頭、面包、包子等都可以 。
2、消耗蛋白質：膳食碳水化合物是人類獲取能量最經濟和最主要的來源，主食中含有豐富的碳水化合物，而碳水化合物與機體某些營養素的正常代謝關系密切 。充足的碳水化合物攝入，可以節省體內蛋白質或其他代謝物作為能源的消耗，使氮在體內的儲留增加 。如主食吃得少，體內碳水化合物供應不足 ， 血糖降低，人體就要動用體內儲備的脂肪 ， 甚至蛋白質，來滿足機體對能量的需要 ， 會通過氨基酸進行糖原異生反應，產生葡萄糖，致使組織蛋白質過度分解，形成負氮平衡，如果食物中蛋白質供應不足 ， 就會消耗自身組織的蛋白質，對人體健康造成危害 。對人體來說，蛋白質并不是供能的主要來源形式，所以為了充分發揮碳水化合物和蛋白質以及脂肪各自的作用，早餐要攝入一定量的主食 。
3、引起酮血癥：主食攝入少，所需能量不能從糖的氧化取得，人體就會動用脂肪提供能量 ， 脂肪酸大量氧化 ， 生成的酮體超過了肝外組織所能利用的限度 ， 導致血液中酮體堆積，可形成酮血癥 。酮血癥對各臟器的危害很大，尤其是腎臟，嚴重的會引起器質性病變 。這種情況對于糖尿病患者尤為明顯，糖尿病患者往往需要嚴格控制主食，主食攝入少，不僅易出現低血糖 ， 還會加重出現酮癥酸中毒的危險，所以早餐一定要保證適量的主食 。
所以，早餐不能將就馬虎，稍微早起一點，給自己做一份健康營養的早餐，讓自己精神百倍的去迎接嶄新的一天，會讓你充滿工作熱情和自信 。
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