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大蒜是一種有刺激性的食物，生吃的話是有辛辣味的，雖然說大蒜的味道不是很好，但是吃大蒜是比較好的，雖然說吃大蒜有殺菌消毒的作用，但是吃大蒜也是有禁忌的 ， 有的人吃了大蒜后會感覺到燒心，那吃大蒜心臟難受怎么辦？吃大蒜辣心怎么辦？
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1、吃富含蛋白質的食物
【吃大蒜心臟難受怎么辦？吃大蒜辣心怎么辦？】 大蒜中的大蒜精油具有超強的刺激性，有些人不耐受 ， 吃完大蒜后可以吃些富含蛋白質的食物來減輕不適，例如牛奶、堅果等，蛋白質可與大蒜素發生反應，減輕不適感 。
2、多多喝水
吃大蒜燒心后馬上服用大劑量的水可以沖散體內大蒜素的濃度，從而減輕吃大蒜帶來的不適感，但是喝了大量的水肚子會有短暫腹脹的情況，需要馬上排尿 ， 望知悉 。
3、吃醋緩解
醋有促進消化液分泌的功效，吃大蒜燒心后喝幾口醋，甚至是整杯醋，有保護臟器官的作用，如果吃不習慣食用醋也可以吃水果醋，例如蘋果醋、藍莓醋等醋類 。
4、花生解辣
花生中的可溶性纖維可以吸收腸道中的液體和其他物質，吃大蒜燒心后不妨吃上一把花生，能夠快速遏止住燒心的感覺，一般20來分鐘后就沒有不適了，而且吃花生能促進排泄 ， 能幫助將大蒜排出體外 。
5、蒜頭發芽能吃嗎
蒜頭發芽是可以吃的 ， 但是如果是在有光照的條件下，或者發現大蒜腐敗變質了那么這個時候就不可以在食用了 。而且發芽的大蒜還具有更高的營養價值哦 。
大蒜是人們普遍喜愛的一種蔬菜，供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等 ， 不管是青蒜，還是蒜苔蒜瓣，都具有一種特殊的辛辣臭味，其有效成分為大蒜辣素，同時還含有丙酮酸和氨，也就是說，大蒜從蒜頭發芽到重新長成蒜頭，體內營養成分在各個生長階段的轉變過程中不產生有毒物質 。大蒜頭發芽只是蒜頭在適宜的外界條件下，利用其自身的貯藏養分而形成另一種形式的食用產品，所以 ， 只要大蒜頭末變色發霉腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有什么害處，只是味道略差罷了 。
發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑
大蒜的藥用用途已經有了數千年的歷史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑，通常被認為是降低膽固醇、血壓水平和患心臟病風險的一種天然方式 。由于其他一些研究顯示發芽的豆類和谷物其抗氧化的活性會有所增加，因此研究者希望查明這一結論是否也適用于發芽的大蒜 。韓國研究人員通過實驗發現：發芽五天的大蒜的抗氧化活性要強于新鮮的大蒜 。此外 ， 發芽的大蒜還含有不同的代謝產物，這就表明它生成了不同的物質 。
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