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國內生豬養殖產業發展前景

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國內生豬養殖產業發展受幾大趨勢影響和作用
1 技術進步與市場條件下 ， 對集約經營效益的追求推動生豬飼養產業持續向工廠化、規模化發展與演變 。
這一趨勢是全球生豬飼養產業生產方式因技術進步和市場條件下對集約經營效益的追求而發生的轉變 。國際上自20世紀60年代丹麥和荷蘭將雜交優勢理論應用于生豬飼養產業二元雜交繁殖后 ， 工廠化繁育養殖就開始了 ， 并逐步演變為一種新發展趨勢 。60年代～70年代這一趨勢主要向歐洲、北美和日本擴張 ， 緊接著亞洲的日本、韓國和臺灣地區于70年代興起 。而到80年代時三元雜交繁育體系又發展起來了 ， 且以美國、加拿大、匈牙利等國為代表 。
我國的生豬飼養工廠化繁育和規模化養殖開始于20世紀80年代初 ， 起步之時就以三元雜交繁育體系為主進行 ， 先從東部地區大都市郊區興起 ， 而后向東部農村和中西部大中城市郊區及農村擴展 ， 至今這一轉變仍在進行之中 。
但到目前 ， 我國生豬飼養產業的工廠化繁育和規模化養殖與發達國家間仍有很大差距 。
2 收入增長、技術進步及食物結構變化推動生豬飼養產業持續向健康、安全肉質方向發展 。
我國生豬飼養產業實現了“肉品由脂肪型向肉脂兼用型和由肉脂兼用型向瘦肉型的轉變” ， 事實上 ， 這一轉變既是生豬飼養產業在我國城鄉居民收入水平不斷提高和食品消費結構不斷高級化背景下出現的產品品質與產品形態的轉變 ， 也是國際生豬飼養產業自上世紀80年代起追求健康、安全食品為代表的瘦肉型豬生產在我國的反映 ， 同時還是知識經濟時代國際、國內基因轉移、胚胎移植以及DNA探針檢測等科技含量高的生豬飼養繁育生產技術取得重大突破后出現的必然趨勢 。
3 對風險的控制和對食品安全及規模效益的追求 ， 推動生豬飼養產業縱向一體化擴張持續進行 。
我國生豬飼養產業實現了由單一的毛豬生產向產、加、銷一體化的聯合企業的轉變 。實質上 ， 隨著可持續發展理論深入各國人心 ， 在全球范圍廣泛推行食品安全準則的背景下 ， 發達國家生豬飼養經營企業或肉類產品加工企業 ， 以風險控制和規模經濟效益的追求為基本目標 ， 以“環境安全—生物安全—食品安全”的全過程安全管理為基本準則和經營理念 ， 紛紛開始向后項產業和前項產業兼并收購 ， 推動企業一體化規模擴張 。
向后項產業的擴張 ， 有助于有效控制生豬飼養肉類產品原料生產及上游供給風險;向前項產業的擴張 ， 有助于有效控制營銷渠道及市場風險 ， 使企業能夠在更高層次和整體產業鏈經營中獲得更大規模經濟效益 。生豬飼養產業縱向一體化發展的典型國家是美國
我國自2000年開始出現了批縱向一體化生豬飼養生產經營企業 ， 通過兼并發展實現了從生豬飼養屠宰、肉類加工、飼料生產到生豬飼養繁育的產業化規模經營 ， 可與美國最大同類企業相比 ， 但全國整體水平還很低 。
4 對環境成本與勞動力成本低廉及人口和降水少等生產條件的追求推動生豬飼養產業發生空間轉移 。
生豬飼養產業污染排放量大 ， 勞動力使用相對密集 ， 人口眾多的地方雖然勞動力資源豐富 ， 但因其污染重而往往遭到鄙視和非議 ， 同時 ， 干燥的環境相對潮濕的環境而言 ， 更易控制養殖環境溫度和濕度 ， 生產經營成本更低 。

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