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國內生豬養殖產業發展前景( 三 )

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地方豬種資源是我國寶貴的資源和財富 ， 是培育新品種、保護家畜遺傳多樣性、促進我國生豬飼養產業持續健康發展的重要種質資源 ， 保護利用好地方豬種資源意義重大 。目前 ， 各地雖然在地方豬種的保護與利用方面做了許多工作并取得了一些成績 ， 但總的看 ， 地方豬種保護由于起步晚、基礎差、任務重 ， 面臨的挑戰較為嚴峻 。因此 ， 進行引種改良的同時 ， 如何采取有效措施保護本土豬品種及其遺傳種質資源 ， 已經成為擺在我們面前不可忽視的問題 。
7 難以調和的生豬飼養產業工廠化、規?；鸵惑w化發展與農村就業及收入創造間的矛盾 。
一般而言 ， 一個產業勞動生產率越低 ， 這一產業提供的就業機會就應越多 ， 當然效率的損失本身會造成資源浪費 。生豬飼養產業歷來被我國政府視為吸納農村剩余勞動力和增加農村居民收入的重要渠道 。但隨著基于集約效益和規模效益的生豬飼養產業工廠化、規?；鸵惑w化趨勢的不斷發展 ， 這一產業勞動生產率迅速提高 ， 產業所提供的就業機會就越少 。
我國有關部門目前通過養殖小區建設 ， 積極推動和支持這一產業工廠化、規?；c一體化發展 ， 同時也期望通過這一產業發展增加就業機會 ， 使鄉村居民獲得更多收入 。從經濟分析角度講 ， 這是一個難解的悖論 ， 即如果提高生豬飼養產業資源配置效率 ， 我們將不得不放棄農村勞動力資源的有效使用 ， 如果提高農村勞動力資源的使用效率 ， 又不得不損失生豬飼養產業本身能夠實現的集約效益和規模效益 。
若按照一座1000頭基礎母豬年出欄20000頭豬的標準豬場提供30個～35個左右的就業機會計算 ， 我國目前生產的近6億頭肉豬全部實行工廠化養殖后 ， 提供的總就業崗位為90萬～105萬個 。而目前實際上有3億頭肉豬是由1億人兼業養殖的 。
8 食品安全事件導致小規模養豬戶生存空間越來越小 。
“小規模家庭經營是中國農業較突出的問題 ， 在生豬飼養生產方面也不例外 。雖然50頭以下規模農村散養戶自2000年以來以每年4%～5%的速度遞減 ， 而且目前還在呈加速退出的趨勢 ， 但2010年仍占46% ， 約2.9億頭生豬飼養由散養戶提供 。”在日前舉辦的第二屆全球豬業論壇暨第九屆(2011)中國豬業發展大會上 ， 有關專家對我國生豬飼養養殖的發展現狀作了深入的剖析 。在另一些人眼里 ， 雖說大量中小規模生豬飼養飼養戶的存在及以養殖業為生 ， 使得政府不能制定規模門檻 ， 但小規模和分散生豬飼養飼養農戶因商品化程度低 ， 今后不再是生豬飼養供應的主體;適度規模養豬場戶成為諸多不確定性因素 ， 需與大公司的合同式生產和結成更大規模的合作社才有出路;而規?；B殖企業將成為安全、規范生產的主體和國家鼓勵發展的對象;集約化生產企業將成為行業的標桿、未來發展的方向 。
業內人士認為 ， 小規模經營還引發了其他的一系列問題 ， 一是機械化與自動化的使用 ， 天然地要求與規模匹配 ， 而小規模經營難于實現機械化;
二是小規模經營難以形成品牌 ， 產品質量安全與標準化問題幾乎無法克服;
三是生產與大市場的矛盾、賣難買難的反復交替成為普遍現象 ， 其抗市場風險能力極弱;

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