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南瓜的營養功效有哪些？吃南瓜有什么注意事項？

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南瓜的營養功效有哪些？吃南瓜有什么注意事項？

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【南瓜的營養功效有哪些？吃南瓜有什么注意事項？】 南瓜是生活中很常見的蔬菜食物，適當吃南瓜具有非常不錯的養生功效，但是吃南瓜也有許多要注意的地方 ， 那么南瓜的營養功效有哪些？吃南瓜有什么注意事項？南瓜的營養價值有很多，下面就來詳細了解吃南瓜的好處，以及注意事項吧 。

南瓜的營養功效有哪些？吃南瓜有什么注意事項？

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1、南瓜的營養功效
1.主要營養成分
蛋白質、碳水化合物、鐵、膳食纖維、類胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鉀、磷、鉻等 。
2.食療效果
類胡蘿卜素能強化黏膜、預防感冒、改善角膜干燥癥、夜盲癥與皮膚粗糙;膳食纖維能助消化，預防便秘與結腸癌，并能延緩小腸對糖的吸收速度;鉻可促進胰島素正常分泌，有防治糖尿病的作用 。
3.醫生的叮囑
南瓜的黃色是所含的類胡蘿卜素所致，顏色愈深者，類胡蘿卜素的含量就愈多;如果食用過量，容易使色素沉淀，引起皮膚暫時性發黃 ， 只要停止食用，就可以自然復原 。
4.營養師提醒
南瓜所含的類胡蘿卜素耐高溫，加油脂烹炒，更有助于人體攝取吸收 。使用南瓜做餡料時，不宜切碎或去除汁液，這樣容易使其中水溶性的營養成分流失 。
5.中醫小偏方
肺癌咳嗽患者 ， 可取南瓜200克與少量冰糖，加適量水煮至軟熟食用 。放化療致脫發者，可取南瓜子放入鍋中，加水以小火慢煎后食用 ， 每日20粒 。
南瓜的黃色是所含的類胡蘿卜素所致，顏色愈深者，類胡蘿卜素的含量就愈多;如果食用過量，容易使色素沉淀，引起皮膚暫時性發黃 ， 只要停止食用，就可以自然復原 。
在中醫理論中，食物如同中藥，也有各自的四性寒、熱、溫、涼和五味酸、苦、甘、辛、咸以及其對于健康益處或禁忌，故有“藥食同源”之說 。食物是我們維持生命、成長、保持健康的基礎 。預防癌癥，遠離癌癥更要從日常飲食的點滴加以注意 。
2、吃南瓜注意事項
1、煮南瓜時，因外皮含有大量營養，不宜削皮 ， 這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時，保持其口感 。煮前如局部表皮有潰爛或切開后有酒精味兒，則應先切掉再烹調 。
2、對南瓜過敏的人不宜食用 。南瓜也有可能成為過敏原的 ， 如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜 。
3、南瓜性溫 ， 多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食 。
4、南瓜不可加羊肉一起煮食，同食后易引起腹脹、便秘等疾 ?；几腥拘约膊『桶l熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化 。南瓜不可加醋 ， 醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值 。
5、南瓜不可加菠菜一起吃，會破壞菠菜中的維生素C ， 同時自身營養價值也會降低 。
6、南瓜不可加紅薯一起吃，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等 。
7、南瓜不可加帶魚配搭吃 ， 帶魚與南瓜同食會對身體不利 。
8、南瓜不可加紅棗同吃，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀 。

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