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干橄欖菜作湯的方法？干橄欖菜是一種干貨，它我們的生活中是比較常見的一種干貨，我們在食用它的時候，應該要泡在清水一段時間后在拿來炒，這樣可以讓干橄欖菜充分的發酵膨脹，有利我們的食用 。我們在生活中主要制作干橄欖菜的做法有涼拌橄欖菜、干橄欖菜炒豆角以及干橄欖菜炒江蝦等 ， 這些做法做出來的食物是比較美味的 。
豆角豆瓣醬的家常做法？材料豆角（豇豆），豬肉肉糜，生姜 ， 大蒜，干辣椒 ， 橄欖菜 ， 鹽，生抽，料酒，油 。
做法
1.生姜切成末，蒜拍碎切成小塊，干辣椒切段 。豆角洗凈折段，放入熱水中焯至半熟 。
2.鍋內熱油，放入肉糜煸炒至變色，略加些料酒，裝出備用 。
3.洗凈鍋 ， 重新熱油，放干辣椒、姜末和蒜塊熗鍋，放入豆角煸炒至表面都均勻裹上油，略放些生抽，一點點水，蓋上鍋蓋轉中火燜煮 。
4.等到豆角表面有些焦色，表皮起了褶皺，放入肉糜，翻炒均勻 ， 加生抽、橄欖菜，最后放鹽調味，裝出即可食用 。
橄欖菜炒豆角的做法？用料：
豆角200g，肉末100g，生抽2大勺
料酒1勺 ， 橄欖菜2勺，鹽1茶匙
耗油1大勺，雞精少許
做法：
1、豆角洗凈切成小粒 。
2、豬肉剁成肉末 ， 放入一勺料酒，一勺生抽腌制15分鐘 。
【橄欖菜炒豆角 橄欖菜炒豆角圖片】3、起鍋燒水，把豆角放入沸水中汆燙1分鐘撈起，這樣能夠有效避免豆角因為沒煮熟而導致中毒 。
4、鍋內燒油 ， 油熱后倒入肉末大火炒散 。
5、倒入豆角翻炒均勻 。
6、鍋中加入一大勺生抽、一大勺耗油、一茶匙鹽、少許雞精調味 。
7、最后放入兩勺橄欖菜翻炒均 。
8、所有食材翻炒1分鐘起鍋 。
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