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粗糧吃多了有什么壞處？哪些人群不能吃粗糧？

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粗糧吃多了有什么壞處？哪些人群不能吃粗糧？

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說道粗糧很多人都認為吃粗糧的好處非常多，這的確沒做，但是前提是要避開其禁忌，那么粗糧吃多了有什么壞處？哪些人群不適合吃粗糧？粗糧吃多了的危害有很多 ， 下面就來詳細了解哪些人不適合吃粗糧 ， 以及其他需要注意的事項吧 。

粗糧吃多了有什么壞處？哪些人群不能吃粗糧？

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【粗糧吃多了有什么壞處？哪些人群不能吃粗糧？】 1、粗糧吃多的壞處
以25至35歲的人群為例 ， 過量食“粗”的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力 。
1、如果粗糧吃的太多，就會影響消化 。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀 。
2、長期過食粗糧 ， 還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素 。所謂“面有菜色”，就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現 。
3、對于那些養分需要量大的“特殊”人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯 。這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處于生長發育期的青少年 。
4、纖維素還具有干擾藥物吸收的作用 。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效 。
2、慎吃粗糧的人群
1、兒童
兒童的消化吸收能力比較弱，食用過多的粗糧會引起消化不良 。粗糧還會影響鈣、鐵、鋅等礦物質的消化吸收 ， 對兒童的生長發育不利 。
3歲以下的幼兒要少吃粗糧，如果一定想在孩子的飲食中添加少許粗糧 ， 也應該“粗糧細做”，如用加工得很細的玉米面熬粥 。每周給孩子吃雜糧不要超過兩次，每次也不要超過25克 。給孩子吃雜糧最好的方法是粗細搭配，如大米和小米混合熬制的二米粥 。
2、青少年
青少年正處于生長發育的旺盛期，長期過多地進食粗糧會導致營養不良，甚至影響到生殖能力 。建議每周吃粗雜糧不超過三次，每次50克為宜 。
3、老年人
老年人的機體代謝能力降低，消化系統的調節適應能力也有所下降 。長期進食過多的粗糧等高纖維食物 ， 會使老年人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量減少，微量元素缺乏，以致骨骼、臟器功能、造血功能等都受到影響 。
3、吃粗糧的好處
好處一：粗糧里面富含維生素和礦物質，營養價值遠高于精白米和精白面 。在各種主食中 ， 精白大米的維生素含量最低，精白面次之 。因為谷類有一個與眾不同的特點：它的維生素和礦物質集中在外層的“粗糙”部分當中，而中間的細白部分含量很低 。糙米經過精磨加工之后變成大米 ， 其口感軟了，外觀白了 ， 但是B族維生素的含量僅剩下原來的1/4 。粗糧之所以“粗”，就是因為它沒有經過精制加工，因此天然的營養成分損失極少 。特別是對于生長發育很快的孩子來說，他們對營養供應比成年人更為敏感 。充足的B族維生素對于智能和體能都是極為重要的 。
好處二：粗糧里面含有大量的膳食纖維，可幫助腸道蠕動，排除毒素，預防便秘 。每個人都知道纖維的重要，懂得多吃水果、蔬菜固然可以補充膳食纖維，卻經常會忘記粗糧是膳食纖維的重要來源 。實際上，粗糧當中的不溶性纖維對于促進腸道蠕動最有幫助，而且可以與食物中的多種污染物質相結合，將它們帶出體外 ， 并把腸道打掃得干干凈凈 。那些潔白、柔軟或松脆的普通食品，均是精白米和精白面制成，其中所含的膳食纖維微乎其微 。

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