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蔥是我們生活中經常會用到的調料之一，而蔥白也大有用處，具有一定的藥用功效 ， 也可以單獨做成菜肴 。你知道蔥白的功效與作用有什么？蔥白瘦肉粥怎么做？今天，就給大家講一講蔥白有哪些美味做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、蔥白的功效與作用
蔥是我們日常生活中最常接觸到的食材配料 ， 它具有暖胃利尿的功效，還可以有效預防和治療寒濕阻遏、痰凝瘀阻等病癥 ， 尤其適合防治頭痛、鼻塞等癥狀引發的感冒 。具有驅寒發汗的功效，因此在感冒初期，癥狀不嚴重的情況下，可以用它來治療感冒，做法是和生姜搭配、也可放入適量紅糖 。如果有出現小便不暢的情況，或者是因傷寒導致的肚痛，那么可以將其放入炒鍋中炒熟后敷在肚臍處，即可有效緩解病癥 。除了大量出虛汗的人不能食用以外，其他人都適合吃 。
2、蔥白瘦肉粥
材料
材料白米1杯 ， 瘦肉150克，白蘿卜半個 ， 蔥2根調味料(1)料酒半茶匙，醬油半大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯 ， 鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘 ， 移到爐火上煮開，改小火熬粥 。
2、瘦肉切薄片，拌入調味料(1)略腌；白蘿卜削皮、切絲，待米粒熟軟時加入同煮至熟 ， 然后放入肉片同煮 。
【蔥白的功效與作用有什么？蔥白瘦肉粥怎么做？】 3、加入鹽和胡椒粉，熄火后撒入洗凈、切丁的蔥即可盛出食用 。
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