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在日常生活中 ， 我們經常會看見一些各種各樣的食材，我們往往會買到吃了對身體有害的食物，我們應該了解一下 。你知道哪些蔬菜吃了有危害？什么樣的蔬菜對身體有害？今天，就給大家講一講哪些食物吃了有危害，接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、有裂心的蘿卜
有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的 。
2、太硬的西紅柿
【哪些蔬菜吃了有危害？什么樣的蔬菜對身體有害？】 越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃 。放兩三天延續一下成熟期 ， 等它自然變軟 。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放 。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關 。
3、太淺的綠葉菜
大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人 ， 葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比 。所以買綠葉菜要挑深色的 。
4、會長大的黃瓜
買回的黃瓜放一晚上 ， 第二天又“長”大了，這肯定是使用過激素膨大劑 。
5、聞起來有異味的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜 ， 農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味 ， 買之前可以先拿起來聞一聞 。
6、清洗過的蔬菜
現在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕 。”洗過的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的
7、土豆發芽
土豆發芽、發青、霉變等說明土豆內已經含有大量的龍葵素，食用容易導致食物中毒 。并且發芽的土豆內部營養成分已經發生變化，營養價值也降低了，建議丟棄 。特別是孕婦和幼兒，體質較為特殊，千萬不要食用 。如果土豆才剛剛開始發芽 ， 只是表皮有青色 ， 覺得丟棄可惜可以經過一些處理后食用 。
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