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很多人都想要保持年輕，保持年輕除了注意護膚，還需要控制飲食，很多食物可以幫助改善肌膚，讓皮膚狀態更好，身體衰老是不可避免的，不過可以減緩身體衰老的速度，那么哪些食物可以延緩身體衰老？多吃什么能保持年輕？下面為大家介紹 。
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【哪些食物可以延緩身體衰老？多吃什么能保持年輕？】 1、延緩衰老的食物
(1)三文魚
三文魚中富含歐米伽3脂肪酸，有助于緩解因年齡增長而出現的健康問題，它對于戰勝炎癥和治療抑郁癥都十分有益 。三文魚也富含鈣和維生素D，對骨骼健康十分有益 。
(2)藍莓
隨著年齡的增長，人的患癌風險會增加 ， 藍莓具有天然的抗癌特性 ， 值得老人享用 。藍莓低熱量，有豐富的甜味和香味，也是一個很好的零食選擇 。藍莓還含有大量的維生素C和抗氧化劑，對抗衰老很有幫助 。
(3)燕麥
研究表明 ， 燕麥含有β-葡聚糖，這種可溶性纖維能幫助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)這種“壞”的膽固醇 。
燕麥蒽酰胺是燕麥中獨特的抗氧化劑，可以預防動脈粥樣硬化 。而“壞”膽固醇高和動脈粥樣硬化是很多老年人都會碰到的健康問題 。
燕麥中還含有極其豐富的亞油酸，能延緩衰老 ， 對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效 。
(4)紫甘藍
紫甘藍含有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用 。紫甘藍可煮、炒、涼拌或做泡菜等 。在煮或炒紫甘藍時，最好加少許白醋，可以避免紫甘藍受熱后變黑 。
(5)綠茶
綠茶水中含有豐富的茶多酚 ， 能清除人體有害自由基，阻斷脂質過氧化過程 。此外，綠茶水中的鞣酸也可預防皺紋的產生 。日本的一項研究證實，用綠茶水洗臉能起到抗衰老效果，比涂抹含維生素E的護膚品效果更好，能預防皺紋，減少黑眼圈 。
2、加速衰老的食物
1、高溫油煙烹炒食物
國外研究機構經比較分析后指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴 ， 灶臺溫度比西方家庭的灶臺溫度高出約50% 。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁
高溫炒菜會釋放煙霧，長期吸入不利于健康
二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌 。研究報告表明 ， 菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油 。
制作菜肴時食油加熱不要超過油的沸點
比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍 。為避免這種危害，制作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點 ， 以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋 。
2、含鉛食品
鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，造成神經質傳導阻滯 ， 引起記憶力衰退、癡呆癥、智力發育障礙等癥 。
含鉛食物影響智力發育
人體攝鉛過多，還會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能 。
常吃含鉛食物人會過早衰老
不僅易使人患癡呆癥，而且還會使人臉色灰暗過早衰老 。
3、腌制食品
在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽 。
腌制的食物會產生亞硝酸鹽容易致癌
它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質 ， 人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰 。
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