1. 首頁 > 生活百科 > >

毛尖茶葉 毛尖茶葉圖片

生活百科


毛尖茶葉 毛尖茶葉圖片

文章插圖
什么是毛尖茶？毛尖茶是綠茶或者黃茶，代表品種有信陽毛尖、都勻毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖等 。毛尖茶采用一芽一葉、一芽兩葉茶青為原料，經過殺青、揉捻、理條等工藝制成 。沖泡時，在玻璃杯中投入干茶 ， 倒入85度的熱水，用手晃動水杯，使茶葉充分浸潤 。
毛尖茶是綠茶或者黃茶
?
毛尖茶是綠茶或者黃茶，主要采用一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后制成 ， 其中綠茶代表品種有信陽毛尖、都勻毛尖、白馬毛尖、古丈毛尖，而黃茶代表品種為溈山毛尖、北港毛尖、霍山黃芽 。
?
毛尖茶主要經過殺青、揉捻、理條、初烘、攤涼、復烘等工藝制成，其成品茶外形比較細直，且圓潤光滑，茶葉全身遍布白毫 。此外，毛尖茶香氣高雅、清新，沖泡之后味道鮮爽、醇香 。
?
毛尖茶較為細嫩，在沖泡時，先準備一個玻璃杯，往其中投入5克干茶，之后沿著杯壁注水，水溫以80-85度最為適宜，然后輕輕晃動茶杯，以使茶葉充分浸潤 ， 等到毛尖茶舒展后即可出湯品飲 。
毛尖可以泡幾次？毛尖最多能泡四次 。
毛尖屬綠茶類 。一般綠茶第一次沖泡中，茶湯中浸出內質占總內質的55%左右，第二泡占30%左右 ， 第三泡為10%左右，第四泡還剩1%-3%左右 。所以，一般來說，多數茶只能沖泡2-3泡 。這三泡基本能喝茶毛尖的變化過程，以及吸收了90%以上的營養內質 。
信陽毛尖茶葉？信陽毛尖是中國十大名茶，屬經典綠茶系列 。
信陽位于大別山區，境內多千米以下的山嶺，常年氣候濕潤，四季分明非常利于高檔產業生產 。
信陽毛尖的種類及特點？【毛尖茶葉 毛尖茶葉圖片】春尾茶
春天末期采制的茶，是陽歷6月份的，是雨前茶 。比明前茶、谷雨茶耐泡好喝 ， 價位比較便宜 。
夏茶
夏天采制的茶，泡出來的葉子比較大、寬，茶水比較濃 ， 味道微苦耐泡 。
白露茶
白露茶有著特別的清香甘醇味道，沒有春茶那樣鮮嫩 ， 不耐泡，也同夏茶一樣干澀味苦 。
谷雨茶
谷雨茶是在陽歷4月20號前采制的茶，春季溫度適中，雨量充足 ， 是茶葉生長時間 ， 一芽一葉形成，該茶稍低于明前級茶葉，味道稍微加重了 ， 這種信陽毛尖外形的檔次感和口感結合一起 。
明前茶
該茶是在清明的陽歷4月5號前采制的，用春天的嫩芽采制成，這時候茶葉嫩 ， 帶有種淡淡的香，它的特征是芽頭細小多毫湯色明亮，由于生長速度慢，大多數是嫩芽頭，它是信陽毛尖中高級別的茶 。
毛尖分類？1、信陽毛尖:信陽毛尖 ， 又稱為“豫毛峰”，產自湖南信陽 。外形勻整，顏色鮮綠光澤 ， 白毫明顯 ， 沖后香氣清爽撲鼻、高遠持久，滋味濃醇回甘，湯色呈嫩綠或黃綠、明亮清澈 。有生津止渴、清心明目、提神醒腦等功效 。
2、溈山毛尖:溈山毛尖 ， 產自湖南寧鄉縣水溈山的溈山鄉 。外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃透亮，香氣芬芳濃郁、帶松煙味，滋味醇甜爽口 。熏煙是溈山毛尖的制作工藝中的獨特之處 。
3、都勻毛尖:都勻毛尖，又稱為“細毛尖”、“白毛尖”、“雀舌茶”、“魚鉤茶”，是貴州的三大名茶之一，產于貴州都勻市的團山、哨腳、大槽一帶 。外形勻整，條索卷曲，白毫顯露，香氣清嫩，滋味鮮濃 ， 回味甘甜，干茶色澤綠中帶黃，茶湯綠中透黃 ， 葉底綠中顯黃 。

相關經驗推薦