補鈣有哪些飲食誤區?如何補鈣才是正確的?( 二 )


雞蛋
雞蛋含有的蛋白質是鈣沉積的骨架 。骨骼中 , 22%的成分都是蛋白質,主要是膠原蛋白 。蛋白質充足的情況下,鈣才有了可以沉積的骨架,從而更好地被人體吸收 。富含蛋白質的食物有蛋類、瘦肉、魚肉等 。
海參
海參含鈣量豐富,營養價值高 。典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物 。
紫菜
紫菜營養豐富,含碘量很高,含鈣量也不少 。富含膽堿和鈣、鐵 , 能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健,提高機體免疫力 。
【補鈣有哪些飲食誤區?如何補鈣才是正確的?】 黑木耳
黑木耳降血壓、補鈣 。還有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血、抗癌等功效 。
豆腐干
經過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍 。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高 。
燕麥
各種谷類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多 。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益 。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品 , 補鈣效果更佳 。

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