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粽子發霉了還能吃嗎怎么做 粽子發霉了還能吃嗎

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轉眼間又到了一年一度的端午節 ， 端午節的時候都要吃粽子吧 ， 一般人都是買粽子吃 ， 粽子發霉了還能吃嗎？粽子葉發霉了還能吃嗎？下面一起來看看吧！粽子發霉了還能吃嗎建議不要吃 。
粽子的主要成分是糯米 ， 糯米是一種富含蛋白質的食物 ， 蛋白質本身就容易滋生細菌 ， 看到粽子發霉 ， 那實際情況往往比肉眼看到的還要嚴重得多 ， 建議不要食用 ， 以免傷害身體健康 。
吃了發霉粽子有什么危害腹瀉 發霉的粽子中霉菌較多 ， 食用后腸道菌落紊亂 ， 非常容易引起腹瀉等不適癥狀 。
引起毒副作用 引起發霉的原因有很多 ， 最危險的就是引起粽子發霉的霉菌的展青霉素和黃曲霉素 ， 這兩種霉菌都是具有極強毒性的 ， 食用之后對身體的神經系統、呼吸系統、泌尿系統都會有較大的損害 。
粽子為什么發霉粽子發霉的原因往往與粽子的生產、流通、擺放時長、溫度、儲藏方式等因素有關 。
粽子種類繁多 ， 從餡料看 ， 北方有包小棗的北京棗棕;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料 ， 其中以浙江嘉興粽子為代表 。吃粽子的風俗 ， 千百年來每年農歷五月初五 ， 中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子 。
粽子長毛了還能吃嗎粽子長毛了是不能吃的 。
粽子長毛了 ， 就說粽子已經發霉變質了 ， 這樣的粽子會容易滋生細菌 ， 可能會產生有害物質 ， 不適合食用 ， 不然會容易引起身體不適 ， 危害身體健康 。
粽子葉發霉了還能吃嗎建議不要吃 。
粽子葉比較薄 ， 和粽子接觸比較緊密 ， 粽子葉發霉了 ， 粽子也既有可能已經發霉變質 ， 所以 ， 不建議大家吃粽子葉發霉的粽子 。
建議：粽子的保質時間比較短 ， 大家在選購的時候一定要擦亮眼睛 ， 以免買到發霉、變質的粽子 。
粽葉要煮嗎建議煮一下 。在包粽子之前 ， 棕葉是要煮一下的 ， 把水煮開 。一來葉子軟一點不會硬脆的 ， 二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉 。煮了之后洗一下 ， 再把葉子晾一晾 ， 去掉水 。
粽子葉怎么煮新鮮粽葉 1.將粽葉的葉柄剪掉 ， 用容器泡水過夜 。新鮮粽葉則不需泡過夜 。
2.用清水將粽葉的正反兩面清洗一下 ， 可用手擦 ， 也可清洗工具來清洗 ， 但力度切勿過大 ， 以免損壞 。
3.往鍋里加適量清水 ， 大火燒開 。
4.將粽葉放入開水中 ， 煮燙3分鐘 。
提示：如果粽葉較多 ， 可以在煮燙時用筷子適當翻動一下 ， 盡可能讓每張粽葉都浸泡到 。
5.將粽葉撈出 ， 再用清水沖洗一遍 ， 放入淘米籃中瀝干水分即可 。
干粽子葉 1.由于買回來的粽子葉是干比較脆 ， 所以需要用水浸泡、清洗 ， 這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了 。由于需要一張一張的清洗 ， 需要些耐心 。浸泡一夜 。
2.在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉 ， 同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整 。
3.然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中+水 ， 蒸沸時間10分鐘 ， 同時加上幾勺子鹽 ， 加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用 。
4.倒掉煮粽子葉的鹽水 ， 加熱水沖洗 ， 然后泡在鍋里備用即可 。

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