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吃自助餐的飲食原則是什么？如何健康的吃自助餐？

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吃自助餐的飲食原則是什么？如何健康的吃自助餐？

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自助餐是一種較為常見的飲食方式，很多人吃自助餐的時候為了能夠撤回本，就吃的肚子撐的不行，這種飲食方式對健康的危害是非常巨大的 ， 那么吃自助餐的飲食原則是什么？如何健康的吃自助餐？吃自助餐的飲食原則很簡單，下面就來詳細了解吧 。

吃自助餐的飲食原則是什么？如何健康的吃自助餐？

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1、自助餐的飲食原則
1、摒棄“吃夠本”的思想
許多人吃自助餐時，會抱著“吃夠本”的思想 ， 甚至有人提出“敞開造，可勁造”、“扶墻進(餓得雙腿發軟) ， 扶墻出(撐得直不起腰)”的經典口號 。這一現象在食量大、胃口好的年輕人中較為多見 。
這樣做看似占了便宜，實際上會給身體帶來諸多隱患 。一方面食量的突然增大會大大增加腸胃的負擔，可能導致嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎;另一方面過量飲食會帶來食鹽、油脂、能量的過量攝入，不利于身體健康 。
2、海鮮要適可而止
有些消費者吃自助餐，目光緊盯海鮮區，蔬菜、水果幾乎看都不看一眼 。海鮮固然美味，蛋白含量高 ， 價格也適當高一些，但吃得太多，對身體沒有好處 。
首先，蛋白質攝入太多會給腎臟帶來負擔;其次，隨著環境污染的日益加劇，重金屬污染已是海鮮、魚類中普遍存在的問題;再者，海鮮是各種微生物容易滋生、繁殖的良好“培養基”，而且自助餐提供的食物都是露置在空氣當中的，溫度控制不當 ， 很容易受到致病菌的侵襲，很多朋友鐘情的刺身更是容易腐敗變質 。因此，海鮮要適可而止 。
3、高熱量食物淺嘗輒止
許多人對牛排、豬扒、培根、奧爾良烤翅等西方食物非常喜愛，攝入量也會大一些 。而這一食物都具有相同的特點：高脂肪、高蛋白、高熱量，維生素和礦物質含量低，攝入后難消化 ， 胃部排空時間長 。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于腸胃健康和熱量控制，因此，這類食物應淺嘗輒止 。
4、少喝甜飲料
通常吃完自助餐后熱量攝入都會超標 。而如果你在就餐前后攝入大量可樂、汽水、果汁型飲料等甜飲料的話 ， 會使這一餐食物的能量“雪上加霜” 。
而且，自助餐所提供的甜飲料大多是碳酸飲料或果汁含量非常有限的果汁型飲料 ， 其營養價值要大大低于消費者的預期 。因此，除了鮮榨果汁之外的甜飲料，還是少喝為妙 。
5、吃自助，先喝湯
自助餐提供的湯種類也較多，若選擇飯后喝湯，會在食物攝入飽和的基礎上帶來額外的能量，因此建議大家先喝湯 ， 這樣會幫助我們控制食物的攝入量，防止吃撐 。
6、少吃高糖、高脂主食
很多人喜歡在吃飽后 ， 再上點主食或甜點，如炒飯、炒河粉、炸醬面、榴蓮酥等 。其實這個時候我們往往已經攝入了過量的食物和熱量，不宜再吃高熱量的主食 。如果非要吃點主食 ， 建議大家選擇清淡一些的主食，若是能以蒸煮的薯類或是雜糧粥替代主食，那就更理想了 。
2、吃自助餐注意事項
首先，大多數人去吃自助餐前，頭一餐往往吃得很少，甚至是不吃，將肚子留到吃自助餐時 。這樣做相當于暴飲暴食，容易導致頭暈腦漲、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等癥狀 。嚴重的話 ， 還會引起急性胃腸炎，甚至胃出血 。
其次，許多人吃自助餐時，上去就開始大吃，很少喝水 ， 甚至不喝 。怕喝水占了腸胃，吃不下其他東西，這樣很傷腸胃 。正確的做法應該在剛開始用餐時 ， 先喝幾口湯舒潤喉腔和食道，這有利食物通暢進入，同時促進腸胃蠕動 ， 啟動唾液、胃液等消化液的分泌 。否則，就餐后會感到口渴，到那時再喝水，反而會沖淡胃液，不利于食物消化吸收 。

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