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煲湯的技巧有哪些？如何煲湯更美味？

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煲湯的技巧有哪些？如何煲湯更美味？

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冬季是最適合喝湯了，在冬季喝湯是一個非常養生的好方法，但是如果掌握更多的煲湯的技巧的話，我們吃起來也是更加的好吃，所以那些為了讓自己的養生的效果達到最好的狀態，就應該知道煲湯的搭配和方法，那么到底煲湯的技巧有哪些？如何煲湯更美味？

煲湯的技巧有哪些？如何煲湯更美味？

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1、煲湯的技巧
筒子骨頭湯+醋
【煲湯的技巧有哪些？如何煲湯更美味？】 筒子骨頭湯有補鈣的功效，在煲湯時加入少許醋，骨頭中溢出的礦物質和微量元素會有所增加 。
排骨湯+玉米
排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者 。
排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質和脂肪 。但排骨湯脂肪含量較高，不適合高血脂、高血壓患者食用 。
假如在燉排骨時加幾段清甜的玉米 ， 能起到去油膩的作用 。
此外 ， 玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用 。
排骨湯+冬瓜
在排骨湯中加入冬瓜能起到解油膩的功效 。
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫、止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等癥有一定治療功效 。此外，冬瓜對高血脂也有一定治療功效 。
老鴨湯+山藥
鴨子性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效 。對脾胃受困，食欲不振有一定療效 。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。此外 ， 山藥中含有皂甙、黏液質 ， 有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰 ， 治療肺虛痰嗽久咳之癥 。
在老鴨湯中加入山藥能使老鴨湯健脾開胃的功效倍增 。
杏仁湯+無花果
杏仁能止咳平喘、潤腸通便;還可治療肺病、咳嗽等疾病 。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化 ， 促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果 。此外，無花果可抗炎消腫，治療咽喉腫痛 。
在杏仁湯中加入無花果，能使杏仁潤肺的功效增倍 。
雞湯+薏仁
薏仁性寒，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水等功效 。但冬季氣候寒冷，不太適合單食薏仁，若與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇，對健脾補虛有獨特的功效 。
羊肉湯+大麥
羊肉是溫性食品，常吃羊肉可以幫助人體分泌消化酶 ， 保護胃壁和胃粘膜，提升我們胃部的消化功能 。
大麥既可健脾益氣，又有助消化，加入羊肉湯則能使羊肉湯健脾開胃的功效倍增，對脾胃虛弱者頗為有益 。
烏雞湯+鹿茸
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、滋養肝腎、養血益精、健脾固沖 。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效 。
鹿茸能溫宮補腎，益精養血 。
在烏雞湯中加入鹿茸對宮冷、腎虛精衰有一定治療作用 。
鴿子湯+天麻
俗話說，一鴿勝九雞 。鴿子的營養價值非常高 。具有滋腎益氣，祛風解毒的功效 。
天麻性平，味甘既有祛風鎮痙、止痛提神、益氣養肝、降低血壓的功效 。
在鴿子湯中加入天麻，具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺、補腦、滋腎固精等功效 。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經等癥 。

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