湯是我們日常食用的最主要的菜式之一，在湯中加入各種食材藥材，有很好的養生功效 。那么下面我們就來看看喝湯的好處吧 。補水補鹽湯中含有足夠的水分和鹽分，并且湯中溶解了食材中的營養成分，它口味鮮美，能改善食欲，喝下去也容易被消化吸收 。所以喝湯既能補水補鹽，也能補充營養，是青少年、老年人的日常滋補佳品 。
降脂減肥俗語說“飯前喝湯，苗條健康”，這一點在廣東人身上表現尤其明顯 。飯前喝一碗湯，能刺激大腦的飽食中樞，降低其興奮性，進而使進食量減少、進食的速度減慢，可以防治飲食不節制所引起的超重、肥胖，長期堅持，可減肥瘦身 。
養生保健湯中加入不同的食材和藥材，就有不一樣的養生功效 。比如湯中加紅棗、枸杞、百合、當歸等，可使湯品有潤膚養顏、祛斑的功效；加山藥、芡實、薏米，可滋養脾胃、補益去濕 。所以喝湯是有很好的養生保健作用的 。
飯后喝湯沒好處對應飯前喝湯降脂減肥的功效，飯后喝湯，會越喝越胖 。飯前喝湯可減少餐中攝入的總熱量，而飯后吃飽了喝湯，則會增加能量攝入，容易引起肥胖 。而且飯后胃液大量分泌，喝湯會沖淡胃液，影響消化 。
不喝剩湯如果湯中有白菜、油菜、芹菜等莖葉類蔬菜，煮熟后久放會產生亞硝酸鹽，有致癌作用 。魚和海鮮隔夜后易產生但編織降解物，對肝、腎功能有不良影響 。
【喝湯的好處 喝湯的好處和壞處】
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