關于冰箱的正確使用原則食品冷凍冷藏前應進行包裝 _生活百科

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冰箱是我們居家生活中必不可少的一樣電器，尤其在夏季它可以幫助我們延緩食物的保鮮期，可以說是非常有用的！但是你真的會使用冰箱嗎？冰箱雖然能夠幫助延長保鮮，但是并不是所有的食物都可以哦！下面就由方舟網來為大家簡單介紹的關于冰箱的正確打開方式吧！

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冰箱的使用原則
進行內部清洗
新購置的冰箱在使用一段時間后，就應進行內部清洗，否則會給食物帶來不良影響（用溫水、少許洗滌劑洗后，用清水擦凈）。應經常清洗、清掃壓縮機、冷凝器，以保證良好的換熱效果以及節能效果。清洗時，應取下電源插頭。
生熟食物不能放一起
生食以及熟食其存放時間以及溫度要求都有著不同的規定，而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細菌，喝熟食放在一起會污染了熟食。同時不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發器上，不便取出。

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食物入箱前別清洗
部分愛干凈的市民，習慣將食物清洗，甚至用殺菌洗滌劑清洗后再放入冰箱，其實，蔬果肉蛋表面有著自己的一層防菌“保護膜”，將保護膜洗掉后，反而有助于細菌入侵食物，加速食物腐敗變質。如果發現蔬果、雞蛋等表皮有臟物，可以用布擦拭后，套上保鮮袋再放入冰箱。
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。

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肉類食物要處理
在購買一些魚肉、豬肉、牛肉等食物時，最好是能進行一些相對應的處理后，再放入冰箱。像鮮魚、肉等食物最好是先用塑料袋封裝，再放入冷凍室貯藏。
面食袋口別封死
饅頭、點心等面食，應先裝入食品袋再放進冰箱冷藏室，但袋口別系死。因為在密封環境里，厭氧菌會大量繁殖，容易滋生霉菌等細菌，導致其變味、變質。
貯存時間不要太長
【關于冰箱的正確使用原則食品冷凍冷藏前應進行包裝】 任何食品在冰箱里的貯存時間不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質，一旦變質就會散發出一種對人體有害的氣體。冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

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不要放置的太多食物
冰箱中的食物不要放置的太多，食物放置時食物和食物之間要留有一定的空隙，方便冷氣的流動，加速食物的制冷和保鮮。
食品冷凍冷藏前應進行包裝
（1）食品包裝后，可以避免食品直接與空氣接觸，降低食品的氧化速度，保證食品質量和延長儲存期限。
（2）食品包裝后，可以防止食品在儲存過程中由于水分蒸發而干燥，保持食品原有的鮮度。
（3）包裝可以防止食品原味的揮發和異味的影響以及周圍食品的污染。